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신장식단 레시피) 저염 오징어볶음

신장이 안좋으신 분들을 위한 저염 오징어볶음 입니다.
3인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 오징어 손질법오징어 손질법
▶ 오징어 조리법오징어 조리법
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▶ 양파 손질법양파 손질법
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▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
양념장부터 만들께요.
어른 밥수저 기준입니다.
고춧가루 1스푼 넣어주고요.
고추장도 1스푼 넣어주세요.
간장도 1스푼 넣으시고
참기름도 1스푼 넣어주세요.
설탕 1스푼과
다진마늘 1스푼 넣고 섞어주세요.
그리고 손질된 오징어에 버무려주세요.
적당한 팬에 양파를 썰어 넣으시고요
애호박도 채썰어 넣어주세요.
그 위에 대파를 적당한 크기로 썰어 넣으시고 살짝 섞어주세요.
그 위에 양념으로 버무린 오징어 올려주시고
강불로 살짝 익혀주세요.
오징어가 살짝 익은 것 같으면 물 150ml를 넣고
청양고추도 적당한 크기로 썰어 넣어주세요.
뒤섞으며 익혀주시다가
뚜겅을 덮고 5분정도 익혀줍니다.
5분후 재료가 다 익었나 확인해주세요.
다 익었으면 완성입니다.
이제 적당한 접시에 덜어서 드시면 됩니다.
팁-주의사항
양념을 많이 먹으면 염분을 많이 섭취하게 됩니다.
따라서 맛은 살리되 재료에 양념이 많이 묻지 않게 하는 것이 핵심입니다.
- 물을 추가하여 양념을 묽게 한다 (너무 묽으면 맛이 떨어져요)
- 채소를 최소량으로 넣어 채소를 먹을때 양념을 적게 먹게 한다

등록일 : 2022-06-21 수정일 : 2022-06-21

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#저염#신장#신장질환#신장식단#오징어#오징어볶음
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