Name: 아구수육 만들기 너무 쉬운 생선요리
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 아구 2~3마리; 물 10컵; 된장 2큰술; 고춧가루 1큰술; 다진마늘 1큰술; 국간장 2큰술; 부추 1줌; 방아잎 약간; 산초잎 약간

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배고픈엄마

아구수육 만들기 너무 쉬운 생선요리

장이 끝나는 시간에 갔다가 저렴하게 많을 양을 사온 아구. 손질을 다 해주기 때문에 집에 와서 흐르는 물에 씻어 물기 빼고 한번 먹을 양을 비닐 팩에 담아 냉동해 두었지요. 오늘은 냉동해둔 아구 한팩을 녹여 간단한데 맛있는 먹방 유튜버 히밥이 기장에서 그렇게 맛나게 먹던 아국 수육을 집에서 했습니다.

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

아구
2~3마리 구매
물
10컵 구매
된장
2큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
국간장
2큰술 구매
부추
1줌 구매
방아잎
약간 구매
산초잎
약간 구매

노하우

조리순서Steps

일반 생선 크기 정도로 크기가 작은 아구입니다. 손질해 씻어 물기 빼고 얼려 둔 아구를 해동해주었습니다. 작은 크기 아구 2~3마리 분

냄비에 아구가 충분히 잠기는 물을 부어 줍니다. 물 10 컵, 그리고 고춧가루 1 큰술, 다진마늘 1 큰술, 된장 2 큰술을 넣고 끓여 줍니다.

냄비에 물이 고르게 전체적으로 팔팔 끓으면 준비한 아구를 넣고 고르게 한번 저어 줍니다.

아구를 넣고 센불에서 국물을 전체적으로 고르게 팔팔 끓여줍니다. 그리고 중불로 줄여 5분간 더 삶아준 후 아구를 건져 줍니다.

아구수육은 초장, 와사비 간장에 찍어 먹으면 맛있습니다.

아구를 삶은 국물에 국간장 2 큰술을 넣고 5~6 cm 길이로 자른 부추 한줌을 넣고 끓여 줍니다.

그리고 여기에 꼭 넣어야 맛이 나는 방아잎, 그리고 산초가루를 넣어 줍니다. 그러면 민물매운탕 맛이납니다. 저는 산초가루 대신 산초잎을 넣었습니다.

방아잎, 산초잎을 취향껏 넣어 줍니다. 아구수육과 함께 먹을 아구 국물입니다.

아구수육 관련 상품

등록일 : 2022-06-18 수정일 : 2022-06-20

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레시피 작성자About the writer

배고픈엄마

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