Name: 반찬 새송이버섯볶음 만드는법 5분컷 버섯요리
Total time: 5 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 새송이버섯 2송이; 식용유 2숟가락; 참기름 1숟가락; 굴소스 1T; 참기름 1T; 통깨 약간

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라피네

반찬 새송이버섯볶음 만드는법 5분컷 버섯요리

간단하게 5분컷으로 만들수 있는 밑반찬 한가지를 소개해드릴께요.

4인분 5분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

새송이버섯
2송이 구매
식용유
2숟가락 구매
참기름
1숟가락 구매
굴소스
1T 구매
참기름
1T 구매
통깨
약간 구매

노하우

▶ 식용유 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

새송이 버섯 2개정도를 준비해주세요 밑둥을 제거하고 흐르는 물에 가볍게 씻어주시는데 물에 오래 씻으면 버섯이 물을 흡수하기 때문에 후다닥 먼지만 털어낸다는 기분으로 씻어주세요.

씻은 버섯을 사진처럼 길쭉하게 잘라도 되고 동그랗게 잘라도 되니 편한대로 잘라주세요 대신 너무 얇게만 자르지 않으면 됩니다.

팬에 식용유와 참기름 비율울 2:1로 해서 둘러주세요.

팬이 달궈지면 버섯을 넣고 약불에서 버섯을 볶아주세요.
버섯의 수분을 날린다는 기분으로 센불에서 볶지 말고 약불에서 저어가며 볶아주세요.

버섯에서 수분을 어느정도 날리면 굴소스 1T를 넣어주세요.

그리고 참기름도 1T정도 넣어준후 중불에서 다다닥 볶아주세요.
그럼 또다시 수분이 나오는데 이때도 수분을 날려주는 느낌으로 잘 저어주며 볶아주세요.

마무리로 통깨 뿌리면 완성입니다.

버섯의 수분을 많이 날렸기 때문에 먹을때 물이 많이 나오지 않고 식감도 오돌오돌 맛있어요.
굴소스를 넣었으니 맛은 보장^^

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등록일 : 2022-06-17 수정일 : 2022-06-17

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레시피 작성자About the writer

라피네

소박하고 서툴지만 가족을 위해 집밥을 만드는 워킹맘입니다.

#새송이버섯요리 #새송이버섯볶음 #버섯볶음레시피 #새송이굴소스볶음 #밑반찬 #초스피드반찬 #간단반찬 #아이반찬 #집밥 #버섯요리

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