고추잎나물 무침 초간단나물무침

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어부동김반장

고추잎나물 무침 초간단나물무침

고추잎에도 영양소가 풍부해서 나물요리로 너무 좋다지요.
오늘은 고추잎 나물무침을 만들었어요.
요즘이 고추잎나물 가장 연하고 맛있을 시기지요.

4인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

삶은 고추잎
400g 구매
다진파
2수저 구매
다진마늘
1/2수저 구매
들기름
2수저 구매
소금
1/2수저 구매
매실청
1수저 구매
깨소금
1수저 구매
국간장
약간 구매

노하우

▶ 대파 손질법

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▶ 들기름 보관법

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고추 나무 곁 가지를 순쳐주기 해온 고추 잎입니다.

끓는 물에 소금 한수저 넣고
고추잎을 넣어 줍니다.

끓어오르기 시작하면
고추잎을 꺼내 줍니다.

찬물에 재빠르게 행구어 줍니다.

물기를 꼭 짜주고
다진, 파마늘을 넣고

소금, 매실청, 국간장, 깨소금 듬뿍 넣어 조물조물 무쳐 줍니다.

: 참치액젓이나 액젓으로 무쳐도 맛있어요.

고춧잎나물 관련 상품

등록일 : 2022-06-15 수정일 : 2022-06-15

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레시피 작성자About the writer

어부동김반장

시각장애인 엄마와 함께하는 시골밥상이야기.

댓글 0

#일상 #밑반찬 #고추잎나물무침 #고추잎요리 #나물요리 #나물요리한식

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