백종원 장칼국수 만들기 | 해장에 좋은 장칼국수

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

11,625

상품목록

혼밥쟁이

백종원 장칼국수 만들기 | 해장에 좋은 장칼국수

바지락칼국수처럼 깔끔한 맛은 아니지만 묵직하고 깊은 맛이 좋은 장칼국수입니다.

1인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

칼국수면
150g 구매
소고기다짐육
50g 구매
양파
1/2개 구매
애호박
1/3개 구매
대파
1/2대 구매
청양고추
1개 구매
깨
1/2큰술 구매
김
적당량 구매

[육수 및 양념장]

고추장
1큰술 구매
된장
1큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
액젓
1큰술 구매
국간장
1큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
멸치다시다
1/3큰술 구매
물
800ml 구매

노하우

▶ 칼국수 조리법

▶ 소고기다짐육 손질법

▶ 소고기다짐육 조리법

▶ 소고기다짐육 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 깨 조리법

▶ 김 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 된장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 액젓 조리법

▶ 국간장 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

재료들을 준비해 줍니다.
파, 청양고추 송송 썰고
애호박이랑 양파는 채썰었습니다.

칼국수 면 150g, 액젓 1큰술, 고춧가루 1큰술, 다진마늘 반큰술, 된장 1큰술, 고추장 1큰술, 다진고기 50g, 양파 반개, 애호박 1/3개, 대파 반대, 청양고추 1개

깨는 빻아놓고 김은 부숴놓습니다.

식용유(분량 외)를 살짝 두르고 다진고기를 색깔이 날때까지 볶아준 다음 대파를 넣고 볶습니다.

다진고기 50g, 대파 반대

중약불~중불

고추장과 된장 1큰술씩을 넣고
잘 볶아줍니다.

고추장 1큰술, 된장 1큰술

중약불~중불

고추장과 된장이 모두 풀렸으면
불을 약불로 줄이고 고춧가루를 넣고 볶아주세요.

고춧가루 1큰술

중약불~중불

고춧가루가 재료들과 잘 섞인것 같으면
물 800mL를 넣고 불을 올립니다.

물 800mL

강불

양파와 액젓 1큰술을 넣고

양파 1개, 액젓 1큰술

국간장 1큰술과 멸치다시다 1/3큰술을 넣고 간을 봅니다.
부족하면 간장이나 소금을 더합니다.

국간장 1큰술, 멸치다시다 1/3큰술

강불

겉의 전분기를 한번 찬물로 씻어낸 칼국수 면을 넣습니다.

칼국수면 150g

강불

면을 넣고 30초 정도는 가만히 뒀다가
서로 붙지만 않게 한다는 느낌으로 면을 살살 흔들듯이 저어주면서 4분간 끓입니다.

강불

그리고 애호박, 다진마늘 청양고추를 넣고 1분만 더 끓이면 완성입니다!

애호박 1/3개, 다진마늘 반큰술, 청양고추 1개

: 마지막에 끓일때 물이 확 쫄아들수 있는데 그냥 물을 추가해주시면 됩니다.

장칼국수 관련 상품

등록일 : 2022-06-15 수정일 : 2022-06-15

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

안녕하세요! 요리를 잘..하지는 못하고 그냥 돼지런한 사람입니다 ㅋㅋㅋ 잘 부탁드립니다! (https://blog.naver.com/bakelog)

sns

댓글 1

#장칼국수 #백종원칼국수 #백종원장칼국수 #해장

로제떡볶이 맛보장 레시피

1

로제 떡볶이 만들기- 생크림이 없이 맛있게~

열려라쿡

5.0(44)
2

결정장애 사전 차단 ♥ 로제떡볶이

만개의레시피

5.0(14)
3

요즘 유행하는 로제떡볶이? 로제 스파게티 소스로 충분해!

만개의레시피

5.0(10)
4

로제떡볶이 맛있게 만들기 배달 부럽지 않은 맛!

아름다울가

5.0(7)

닭가슴살 맛보장 레시피

1

달콤한 양파속에 꼭꼭 숨은 닭가슴살

오박사닷컴

4.9(52)
2

닭가슴살 요리

카리스마정민

5.0(23)
3

촉촉하게 닭가슴살 굽기 (샐러드용)

윤기린

5.0(13)
4

닭가슴살 야채전 동그랑땡 간단한 다이어트 도시락 반찬 요리

콩설기

5.0(11)

크림스파게티 맛보장 레시피

1

크림 스파게티 황금레시피! 크림파스타 만드는법 간단하고 쉬운 스파게티 레시피

요리다나와

5.0(28)
2

크림소스(까르보나라) 스파게티 만들기

윤씨네삼남매1

4.7(19)
3

베이컨 크림스파게티 만들기

DAS

4.9(11)
4

초간단 크림스파게티

ㄴ딸기바람

5.0(9)

가지구이 맛보장 레시피

1

가지볶음보다 맛있는 가지 스테이크 맛보면 멈출 수 없어요.

요알남Mingstar

4.9(251)
2

근사한 두부가지구이

각설탕식구들

4.8(91)
3

가지구이 양념

오마이쿡

5.0(36)
4

너무 쉽고 간단한 가지 구이

lee쉐프

4.9(26)

쥐포볶음 맛보장 레시피

1

쥐포볶음 만드는법, 간단한 밑반찬!

고래언니

4.9(82)
2

간단밑반찬, 쥐포볶음

해피쏭주부

4.9(35)
3

쥐포채볶음

YhongY

4.7(31)
4

마른반찬 쥐포볶음

시크제이맘

4.8(22)

시금치된장국 맛보장 레시피

1

뜨끈한 국물이 일품인 시금치된장국/시금치두부된장국 만들기♥

꽃라라

5.0(178)
2

(감기예방에 좋은 요리) 시금치 된장국 - 간단 국 끓이기

아랄랄라

4.9(100)
3

건새우 시금치 된장국 끓이기 :)

달콤한꿀호떡

5.0(80)
4

속이 편해지는 시금치 된장국 끓이는 꿀팁~~

앙리누나

4.9(61)

약고추장 맛보장 레시피

1

돼지고기다짐육으로 고추장볶음 약고추장 만드는법!(비빔밥 양념장)

요리쿵조리쿵

5.0(35)
2

소고기 듬뿍 넣은 약고추장으로 봄철 입맛 살리기!

아름다울가

5.0(31)
3

밥 한그릇 순간삭제! 만능양념 돼지고기 약고추장★

만개의레시피

5.0(22)
4

참치 약고추장

아카시아♡♡

4.8(14)

굴전 맛보장 레시피

1

제철맞은 굴로 굴전 만들기

탁주부

4.9(179)
2

매콤 굴 전

lee쉐프

4.9(22)
3

굴전~비린내없이 만들수있는 특급비법은?

왕눈이의맛있는이야기

4.9(16)
4

굴전 만들기! (제철 해산물 요리)

가시장미

4.9(8)

케이크 맛보장 레시피

1

단호박케이크

시크제이맘

5.0(33)
2

[노오븐디저트] 5분안에 투썸 아이스박스케이크st 오레오 케이크 만들기

슈가롱

4.9(27)
3

오븐이 필요 없는 케이크 '우유스팀케이크'

푸키베베

4.7(26)
4

티라미수 같은 미니 모카 케이크(+크림치즈) 만들기｜효썸

효썸

5.0(24)

전 맛보장 레시피

1

♡참치시금치전♡ 초간편 영양가득 전요리

행복여행가

4.9(17)
2

영양 많은 당근전

밥심은국력

4.9(14)
3

야식이 필요할땐????!!!!! 편의점표 달걀참치콘전 ★

만개의레시피

4.9(12)
4

바삭바삭 숙주전

이졔

4.9(11)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.