백종원 볶음고추장 | 맛있는 볶음고추장으로 비빔밥 만들기

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혼밥쟁이

백종원 볶음고추장 | 맛있는 볶음고추장으로 비빔밥 만들기

돼지고기나 소고기 간 것 사놓으면 애매하게 남는 경우가 많은데 볶음고추장 만들면 좋아요!

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[볶음고추장]

소고기다짐육
50~150g 구매
고추장
100g 구매
양파
1/2개 구매
대파
15cm 구매
진간장
1큰술 구매
설탕
1.5큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
식용유
2~3큰술 구매

[비빔밥]

밥
1공기 구매
볶음고추장
1~2큰술 구매
새싹채소
적당량 구매
계란
1개 구매
참기름
1큰술 구매

노하우

▶ 소고기다짐육 손질법

▶ 소고기다짐육 조리법

▶ 소고기다짐육 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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먼저 볶음고추장 재료입니다.
저는 고기를 좀 많이 썼어요.

소고기 간 것 50~150g, 고추장 100g, 양파 작은거 반개, 대파 15cm정도, 진간장 1큰술, 설탕 1큰술 반, 다진마늘 반큰술

파와 양파를 다져줍니다.

팬에 식용유를 조금 두르고
양파, 파, 고기, 다진마늘을 넣고 중불로 잘 볶아줍니다.

양파 작은거 반개, 파 15cm정도, 다진마늘 반큰술, 소고기 간 것 50~150g

중불

고기가 다 익고 양파가 투명해지면
간장 1큰술과 설탕 1큰술 반을 넣고 잘 볶아줍니다.

간장 1큰술, 설탕 1큰술 반

중약불~중불

그 다음 고추장을 넣고

고추장 100g

약불에서 약 5분정도 비비듯이 볶아주면 완성입니다!

약불

비빔밥 재료를 준비하고요

밥 1공기, 계란 1개, 새싹채소 적당량, 볶음고추장 1~2큰술

새싹채소를 잘 씻어서 물기를 빼주고

계란을 부쳐서 모두 그릇에 담아주면 완성!

: 볶음고추장은 약 2~3주 정도 냉장보관할수 있다고 합니다.
보관기간을 감안해서 적당량 만들어 두면 유용해요!

볶음고추장 관련 상품

등록일 : 2022-06-14 수정일 : 2022-06-14

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레시피 작성자About the writer

안녕하세요! 요리를 잘..하지는 못하고 그냥 돼지런한 사람입니다 ㅋㅋㅋ 잘 부탁드립니다! (https://blog.naver.com/bakelog)

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#볶음고추장 #새싹비빔밥 #비빔밥

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