Name: 사골순대국밥이에YO
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 순대 600g; 사골육수; 대파; 양파 1/2개; 고춧가루 3작은스푼; 다진마늘 1스푼; 간장 1스푼; 사골 2숟가락; 후추 약간; 소금 약간; 깨 약간; 생강 약간; 다진대파; 들깨가루; 새우젓

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별명있아요

사골순대국밥이에YO

초대할려고 순대국밥을 만들어봅니다

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

순대
600g 구매
사골육수
구매
대파
구매
양파
1/2개 구매

[다대기]

고춧가루
3작은스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매
간장
1스푼 구매
사골
2숟가락 구매
후추
약간 구매
소금
약간 구매
깨
약간 구매
생강
약간 구매
다진대파
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들깨가루
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새우젓
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노하우

조리순서Steps

[순대국] 다대기 만들기잉~ 먼저 그릇에 다진 마늘 한 스푼(껍질에 기름 동동 순대 생각하고 두스푼 넣으면 더 좋을 것 같다는) 과 간장 한 스푼을 넣고옹~

고춧가루 작은 숟가락 (숟가락크기가 좀작은 거 )- 한 가득으로 세스푼 정도 넣고옹~

마늘, 생강즙이 들어간 향신즙 한스푼 넣고, 향신즙은 없어도 정말 괜츈하다는;; 사골국물 한숟가락을 넣고

후추 조금과 대파 엄지손가락 만한 크기를 쫑쫑쫑 썰어 넣고옹~~ 비벼주고옹~

생강을 이정도 잘라 다져주고(안다지고 잘게 썰어도 되는데 아무 생각없이 다져서 넣었다는;; ) 생강없으면 다진 마늘 두스푼 반 정도를 추천하고 싶다는 ~~

소금 약간과 깨 약간(깨 더 넣어도 good^^;)을~ 비벼주면 다대기 완성 (저게 1인분이 훨씬 넘는다는ㅜㅜ 만든 저 다대기를 다 넣으면 완전 매움ㅜㅜ)

대짜 양파를 반으로잘라 길고 얇게 썰어 준비를 하고옹 ~ 냉동 내장과 허파를 자르고(저걸 다넣었는데ㅜ 허파 내장 좋아하면 1/3만 추천;국에 거섶이 한 가득이라 밥을 못먹는다는ㅜㅜ) 냉동된 내장 허파없으면 분식집에서 순대를 살때 허파,내장,간주라고 하면 완전 더 간편 하고 good~

센불에서 내장과 허파를 넣고 폭폭폭 끓인후 저 어슷썬 대파들도 넣어주고옹~

양파도 넣어주고옹~ 내장허파 익으면 순대 큼직하게 썰어서(작게 썰면 저번에 순대전골 만들 때 처럼 순대가 좀 많이터질 확률이 큼) 약한 불에서 순대 익을때까지 끓이면 완성 분식집에서 산 순대는 사골팩에 길고 얇게 썬 양파와 어슷썬 대파를 넣어 폭폭 끓인 후 순대넣으면 약불에도 끓이지 말고 10분정도 담가두면 완성 될것 같다는

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등록일 : 2022-06-14 수정일 : 2022-06-14

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