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혼밥천국

만능 볶음소 활용편 2 - 전자레인지 파스타

만능 볶음소에 우스터 소스와 토마토 케찹을 첨가하면 파스타 소스가 됩니다^^. 집밥 백선생 오므라이스 편에 나온 오므라이스 소스에 야채를 보강한 버전이라 할 수 있습니다.

만능 볶음소는 @6980923 를 참조하시기 바랍니다.
1인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 버터 보관법버터 보관법
조리순서Steps
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오늘 아침에 만든 만능 볶음소를 한 컵 =200mL 수북히 담고, 버터는 약 1-2 숟가락 정도, 우스터 소스는 약 3 숟가락 정도 준비하고요, 토마토 케찹도 준비해 줍니다.
냄비에 볶음소를 살살 볶으면서, 토마토 캐찹을 추가하면서 토마토 파스타 소스 색깔이 나게 합니다. 고봉으로 3 숟가락 넣으니 색깔이 얼추 나왔네요.. 여기에 우스터 소스로 간을 해 줍니다. 3T라고 적었지만 각자 입맛에 맞게 가감하시면 됩니다. 간이 맞고 색깔이 나오면 버터 적정량을 넣고 약불에 버터를 녹여줍니다. 파스타 소스 완성입니다.
냄비에 물을 적당량 넣고 소금 한 스푼 첨가한 후에 물을 끓입니다. 물이 끓으면 파스타를 넣습니다. 파스타는 익는데 시간이 제법 걸립니다. 8분 이상 소요된다 보시면 되겠습니다.
취향에 맞게 파스타 면을 익힌 후 유리 밀폐용기에 담고, 그 위에 파스타 소스를 얇게 펴서 면을 완전히 가려 준 후 그 위에 다시 모쩨렐라 피자 치즈로 도배하고^^ 마지막으로 체다 치즈 한 장을 잘게 찢어서 토핑해 줍니다.
전자레인지에 넣고 피자 치즈가 녹을 때까지 돌려줍니다. 제 숙소 전자레인지는 약 2분 소요된 것 같습니다. 피자 치즈가 성났습니다^^ 부글부글 끓어오릅니다.

전자레인지

체다 치즈가 아직 다 안녹았지만 피자 치즈가 많이 녹았기에 그냥 꺼내서 완성했습니다.
포크로 돌돌말아 먹어봅니다. 약간 싱겁네요^^ 제가 간이 센 걸 별로 안 좋아해서 간을 약하게 했습니다.
위에 열거한 재료 중 우스터 소스와 토마토 케찹을 두 배 이상 잡으셔도 될 것 같습니다.
팁-주의사항
가정용 2구 가스 레인지가 있다면 한 쪽은 파스타를 삶고, 다른 한 쪽은 파스타 소스를 만들면 시간이 절약됩니다. 파스타 소스는 이미 익혀놓았던 만능 볶음소를 쓰기 때문에 5분 안짝에서 완성할 수 있습니다.

등록일 : 2022-06-09 수정일 : 2022-06-10

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레시피 작성자About the writer

혼밥천국

프로혼밥러로 살아가고 있는 오십대 중후반 아재입니다.

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#가스레인지#파스타#만능#볶음소
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