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썬쿡♡

우삼겹숙주볶음

우삼겹에 숙주를 한봉지 다 넣고 푸짐하게 볶아낸 우삼겹 숙주볶음입니다. 밥반찬이나 술안주로 좋아요.
2인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 숙주 손질법숙주 손질법
▶ 숙주 보관법숙주 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
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숙주는 시들은 뿌리 부분을 다듬고 찬물에 담가두었다가 흐르는 물에 헹궈서 물기를 빼주세요.
당근은 얇게 채 썰고 마늘은 편으로 썰어주세요. 대파와 청양고추도 송송 썰어줍니다.
볼에 간장 2수저, 굴소스 1.5수저, 맛술 1수저, 설탕 1/2수저, 후추를 넣고 미리 섞어주세요.

참기름과 통깨는 마지막에 넣어줄게요.

달군 팬에 식용유를 두르고 대파와 마늘을 넣고 타지 않게 볶아주세요.

우삼겹에서 기름이 많이 나오기 때문에 식용유를 많이 두르지 않아도 돼요.

우삼겹을 넣고 후추를 전체적으로 뿌려주세요.
센불에 우삼겹을 볶아줍니다.
볶은 우삼겹에 미리 섞어둔 소스를 다시 한번 잘 섞어서 부어주세요. 중불에 양념과 고기가 잘 섞이도록 볶아줍니다.
볶아진 우삽겹 위에 당근채와 숙주, 청양고추를 모두 넣어주세요.

숙주를 넣고부터 볶는 시간은 1~2분 정도만 센불에 휘리릭 볶아주면 돼요.

센불에 야채가 살짝 숨이 죽을 정도로 볶아주세요. 우삼겹과 숙주를 잘 섞어가며 볶아줍니다.

간을 보고 부족한 간은 소금으로 맞춰주세요.

불을 끄고 참기름 1수저와 통깨를 넣고 잘 섞어주세요.
완성입니다.

등록일 : 2022-06-07 수정일 : 2022-06-07

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레시피 작성자About the writer

썬쿡♡

먹기위해 산다~!!맛있는 음식을 좋은사람들과 즐기면 너무행복합니다~♡ https://blog.naver.com/ddalgi00001

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#우삽겹볶음#우삼겹숙주볶음#소고기숙주볶음#우삽겹요리#숙주볶음#차돌박이숙주볶음#숙주소고기볶음
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