Name: 관자미역국 끓이는 법/진한 국물이 진국이예요♪
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 불린미역 120g; 관자살 200g; 육수 800ml; 참기름 1스푼; 다진마늘 1/2스푼; 참치액 1스푼

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서재인

관자미역국 끓이는 법/진한 국물이 진국이예요♪

남의편님 생일날 미역국을 끓이면서
소고기 대신에 넣어본 관자미역국이예요~
시원하면서도 진한 국물맛이 일품이여서
별미로 가끔 끓여먹는 관자미역국!!!

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

불린미역
120g 구매
관자살
200g 구매
육수
800ml 구매

[미역 볶을때]

참기름
1스푼 구매
다진마늘
1/2스푼 구매

[국물 간 맞출때]

참치액
1스푼 구매

노하우

조리순서Steps

우선 미역은 불려주세요~ 찬물에 최소 30분 이상 불리면 됩니다.

키조개 관자살도 준비~ 냉동실에 넣어놨던 거라서 실온에서 자연해동 후에 그대로 사용했어요.

불린 미역은 물기를 짠 후 냄비에 넣어주고요~

참기름 1스푼~

다진마늘 반스푼~

가스불을 켜고 미역을 달달 볶아주세요.

중약불

3분간 충분히 볶아준 후에 육수를 부어주고요~

저는 알약형태의 고체육수를 사용해 간단하게 국물맛을 냈는데 육수 없으면 그냥 물 사용하셔도 됩니다.

[만개MADE] 19가지 자연원료로 만든 만개한알 (40g*3입) 1팩

냄비뚜껑을 덮고 센불로 올려서 20분간 팔팔 끓여주기!!

20분 뒤에 해동 완료된 관자살도 넣기!!

다시 보글보글 끓여주면 됩니다. 관자살은 넣고 추가로 5분 정도만 끓여주면 되구요.

마지막으로 참치액을 사용해 국물 맛을 맞춰줍니다. 육수 대신 물을 사용해도 참치액이면 국물맛이 순식간에 진하게 변해요.

관자살 덕분에 국물이 뽀얗게 우러난 관자미역국 완성!!

: 미역국은 오래 끓이면 끓일수록 진국이예요~
관자살 넣기 전에 충분히 끓여낸 다음, 관자살은 마지막에!!

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등록일 : 2022-06-06 수정일 : 2022-06-07

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레시피 작성자About the writer

서재인

http://blog.naver.com/believe1011

#미역국 #관자미역국 #미역국황금레시피 #국물요리 #미역 #생일미역국 #관자살

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