고소한 콩비지찌개 끓이기!

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까삐꼬

고소한 콩비지찌개 끓이기!

따끈한 흰쌀밥에 고소한 콩비지찌개 하나면 다른 반찬이 필요없죠

2인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

돼지고기
300g 구매
콩비지
1팩 구매
신김치
1~2줌 구매
대파
1줌 구매

[양념]

다진마늘
1작은스푼 구매
고춧가루
3작은스푼 구매
새우젓
1/2작은스푼 구매
조림간장
2큰스푼 구매
후추
톡톡 구매

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 새우젓 보관법

▶ 간장 조리법

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냄비에 식용유를 살짝 두르고 고기를 겉면이 하얘질때까지만 볶아주세요! (지방이 없는 카레용 고기는 식용유 2바퀴, 지방이 있다면 1바퀴 정도 둘러주세요)

고기 겉면이 하얗게 익었다면 작게 자른 김치를 넣어주세요!

김치와 고기를 잘 섞으며 약 1분정도 중불에 볶다가 2인분 기준, 물을 한 컵 정도 넣어주세요!

물이 끓기 시작하면 고춧가루, 다진마늘, 후추, 새우젓(소금으로 대체 가능)을 넣어주세요!

양념 재료들을 다 넣었으면 콩비지를 넣어주세요! 만약 자신이 생각했던 되직한 비쥬얼이 아니더라도 걱정마세요:) 조금 더 끓이다보면 곧 되직해진답니다!

콩비지를 잘 섞어준 뒤 3~5분정도 강불에서 끓여주세요! 이 때 중간중간 국자로 잘 저어주셔야 비지가 가라앉지 않는답니다:)

찌개 간을 한번 보고 싱거우면 간장(저는 조림간장 넣었어요)을 적당량 넣고, 짜면 물을 좀 더 넣고 국물을 더 졸여주세요!

국물이 되직해졌다면, 썰어놓은 대파를 넣고 마지막으로 1~2분간 중불에서 끓여주면 완성입니다!

: 비지가 가라앉지 않도록 중간중간 국자로 잘 저어주세요!!

콩비지찌개 관련 상품

등록일 : 2022-05-27 수정일 : 2022-05-30

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레시피 작성자About the writer

초간단 레시피 소개해드리는 까삐꼬입니다! 잘 부탁드려요:) 블로그도 운영중이니 많이 놀러와주세요! https://m.blog.naver.com/minjeong4730

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#돼지고기 #콩비지 #집밥 #찌개 #한식

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