무생채비빔국수 만들기

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무생채비빔국수 만들기

갑작스러운 더위에 입맛이 뚝 떨어지죠. 이때 입맛을 다시 확 살려줄 무생채비빔국수 만들기입니다.

1인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

소면
1.2인분 구매
무생채
3젓가락 구매
묵은지
1장 구매
참기름
1숟갈 구매
김가루
약간 구매
깻잎
1/2장 구매
깨
약간 구매

[양념장]

고추장
0.5숟갈 구매
고춧가루
0.5숟갈 구매
식초
2숟갈 구매
설탕
1숟갈 구매
진간장
0.8숟갈 구매

노하우

▶ 소면 손질법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 깨 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 진간장 조리법

조리순서Steps

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끓는 물에 소면을 3~4분간 삶아줍니다.
이때 면이 익었는지 확인하는 방법은 한가닥 먹어보는게 가장 정확해요.

중불

1인분은 손가락으로 ok표시를 했을때 그 원안에 면이 가득차면 1인분이에요.

잘 삶아진 소면은 차가운 물에 박박씻고 물기를 쭉 짜서 잠시 대기합니다.

얼음물이 있으면 얼음물에 박박 씻어주셔도 좋아요.

묵은지는 잘게 썰어주세요. 저처럼 다져도 좋고 길쭉하고 얇게 썰어주셔도 좋습니다.

다진 김치위에 무생채를 넣어주세요.

무생채가 없어서 만들어야 하시는 분들을 위해 무생채 만드는 법 첨부합니다.
먼저 무를 얇게 채썰어주세요. 그리고 설탕과 식초 고춧가루 소금을 넣고 잘 버무려주면 끝~!간단해요!

무생채와 다진김치 위에 양념장 재료를 모두 넣어주세요.

그리고 골고루 섞어주세요. 잘 섞이면 잠시 냉장고에서 10분간 보관할게요.

그 사이 깻잎도 총총 얇게 썰어서 준비합니다.

그릇에 소면을 담아주세요.

그리고 미리 만든 무생채양념을 듬뿍 올려줍니다.

그리고 채썬 깻잎과 김가루 깨를 솔솔 뿌려주세요.

깨소금이 살짝 들어가도 좋습니다.

참기름을 휘익 둘러서 마무리~!

: 1인분은 손가락으로 ok표시를 했을때 그 원안에 면이 가득차면 1인분이에요.
오이를 채썰어서 올려주셔도 좋습니다.
남은 양념에 밥을 비벼드셔도 굿!이에요.
더 시원하게 드시고 싶으신 분들은 얼음을 추가하셔도 좋습니다.

무생채비빔국수 관련 상품

등록일 : 2022-05-23 수정일 : 2022-05-23

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레시피 작성자About the writer

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포토 리뷰 1

요리 후기 1

상록 2022-11-13 11:30:46

맛있게 잘 먹었어요 ㅎㅎ 묵은지 넣으니 맛있네요 레시피대로 하고 전 오이 좀 썰어서 올려서 먹었어요

쉐프의 한마디2022-11-24 18:43:45

오이가 올라가니까 더 시원해보이네요~감사합니다!

댓글 1

#초간단 #비빔국수 #비빔국수만들기 #무생채비빔국수 #한그릇요리 #여름요리 #국수 #자취요리 #간단요리

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