#쌈추겉절이 #쌈추겉절이요리 #쌈추겉절이지짐만들기 #쌈추김치들기름지짐 #밑반찬

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

529

상품목록

강철새잎

#쌈추겉절이 #쌈추겉절이요리 #쌈추겉절이지짐만들기 #쌈추김치들기름지짐 #밑반찬

쌈추겉절이를 만들었었죠. 1박2일에서처럼 즉석에서

간장, 고춧가루, 설탕, 소금, 참기름을 넣어서.

그런데 바로 먹으면 괜찮은데,

시간이 지나게 되면 계속해서 간장양념속에 들어가져 있어서 아주아주 쌈추가 간이 쌔집니다.

짜진다라는 것이죠. 간장에 절여지는 것이죠.

여기에 설탕이나 매실액에 식초를 넣어서 장아찌로 변신을 시킬 수도 있지만,

고춧가루가 입혀져 있기 때문에 그건 패스!!

짜진 쌈추겉절이를 회복시키기 위한 회생방법은

깔끔하게 짠기를 물에 양념과 더불어서 씻어 주고 꽉 짜 준 후에

묵은지지짐과 동일한 방법으로

들기름과 매실액, 육수로 지짐을 만들어 주었습니다.

단짠단짠하면서 들기름의 고소한 맛이 감도는

밥반찬으로 끝내주는 거의 밥도둑입니다. ㅎㅎㅎ

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

쌈추겉절이
300g 구매
매실액
3큰술 구매
들기름
3큰술 구매
육수
1종이컵 구매
통깨
1큰술 구매

노하우

▶ 매실액 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 육수 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

쌈추겉절이는 양념과 더불어서 짠기를 없애기 위해서 깔끔하게 찬물에 씻어서 양념을 털어내고 물기를 꽉 짜 줍니다. 너무 씻고 짜게 되면 완전히 간이 없어지기 때문에, 양념이 없어지고 한두번만 씻어 준 후에 짜 주시면 됩니다.

냄비에 씻어낸 쌈추겉절이를 펼쳐서 차곡차곡 깔아 줍니다. 그리고 그 위에 매실액, 들기름을 넣어 줍니다.

마지막으로 육수를 부어 주고 중불에서 은근하게 뚜껑을 닫고 끓여 줍니다. 보글보글 기포가 생기면서 끓어 오르면 약불로 옮겨서 은근하게 지짐을 만들어 줍니다. 국물이 거의 없이 될때까지 약불에서 지져 줍니다.

국물이 거의 없어진 쌈추겉절이지짐입니다. 다 된 것입니다. 그 위에 통깨를 솔솔 뿌려서 마무리하면 쌈추겉절이를 이용해서 만든 밥반찬인 쌈추겉절이지짐 완성입니다.

: 쌈추겉절이 레시피는 @6978518 를 참고하시면 됩니다.
아니면, https://blog.naver.com/kstencil/222707255402 에도 올려져 있습니다.

쌈추겉절이 관련 상품

등록일 : 2022-05-21 수정일 : 2022-05-23

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

댓글 0

#쌈추겉절이 #쌈추겉절이요리 #쌈추겉절이지짐만들기 #묵은지들기름지짐 #쌈추김치들기름지짐 #밑반찬

목살구이 맛보장 레시피

1

즉석 목살 양념구이~ 달큰한 양념소스가 정말 맛있습니다.

두율이아빠

5.0(456)
2

마법의 된장 요리! 이것은 갈비인가 목살인가.돼지 목살 된장구이(맥적) 만들기

GP하루한끼

4.8(51)
3

양념돼지갈비 같아요~ 목살양념구이, 양념목살구이, 목살

배고픈엄마

4.4(51)
4

돼지목살 양념구이

으뇽2

4.5(18)

노각무침 맛보장 레시피

1

[여름별미음식]백종원 노각무침 만드는 법,노각무치는법

꽃청춘이주부

4.9(189)
2

노각무침 오이반찬

815요리사랑

5.0(22)
3

백종원이 만들었던 노각무침!

탁주부

4.8(14)
4

노각무침, 늙은 오이와 밑반찬 즐기기

가루씨

4.9(9)

달걀장조림 맛보장 레시피

1

15분 완성 꿀레시피] 달걀 장조림 간단하고 맛있게!

스와티라마

4.9(157)
2

달걀장조림

시크제이맘

5.0(19)
3

항금알이 내 밥상에 등장?!♥ 카레달걀장조림

만개의레시피

4.9(13)
4

필수 밥도둑! 백종원의 달걀장조림 feat. 달걀 삶는 꿀팁 ♥

만개의레시피

5.0(12)

소고기장조림 맛보장 레시피

1

【본죽장조림】소고기장조림 만들기~

조밍키♥

5.0(569)
2

소고기 장조림 황금레시피, 두고두고 먹는 밑반찬 만들기!

요리다나와

5.0(285)
3

맛있는 소고기장조림 만드는 법

김성심김치요리1

4.8(79)
4

"메추리알 소고기장조림" 황금레시피

하성안줏거리

5.0(46)

무나물볶음 맛보장 레시피

1

무나물볶음 만드는 법 멸치다시마 육수로 감칠맛 UP

뽕림이

5.0(99)
2

간단한 반찬으로 좋은 무나물볶음

초이맘

4.9(48)
3

소화잘되는 겨울보양식, "무나물볶음"♪

서재인

4.9(40)
4

무나물볶음 쉽고 편하지만 늘 맛있다

밥수이

5.0(31)

가지튀김 맛보장 레시피

1

가지 튀김 만들기 , 가지 - 튀겨먹어도 맛있어요 :D

달콤한꿀호떡

5.0(36)
2

가지튀김

헤이맨

5.0(21)
3

고구마튀김보다 맛있는 바삭바삭 가지 튀김~!

불량엄마소자매마미

4.9(14)
4

(집에서 즐기는 술안주) 가지튀김 - 백종원 가지튀김

아랄랄라

5.0(13)

새우버터구이 맛보장 레시피

1

간단한 술안주로 최고인 버터갈릭새우 만들기

이웃사슴

4.9(83)
2

갈릭버터새우구이 너무 간편해요

엘린84

5.0(52)
3

갈릭새우버터구이. 쉽고 폼나는 새우요리.

롱만이

4.8(23)
4

[새우요리]새우쉬림프,갈릭버터새우구이,버터갈릭새우

꽃청춘이주부

4.8(17)

어묵국 맛보장 레시피

1

감자어묵국 보들보들하게 즐기는 간단국요리

살리재련

4.9(172)
2

담백하고 얼큰하게 어묵무국 끓이기 ♪

킨짱

4.8(56)
3

얼큰한 김치어묵국

꼬시미

4.9(55)
4

배추어묵국 - 배추에서 나오는 시원한 국물 어묵국 끓이기

시크제이맘

4.9(55)

브라우니 맛보장 레시피

1

노오븐 브라우니 만들기 (따뜻한 겨울 간식,초간단)

by달콤한레시피♥

4.8(59)
2

[초간단 노오븐 베이킹] 5분완성 브라우니 만들기

슈가롱

4.6(49)
3

'몽쉘'로 초간단 컵브라우니 만들기

뽀유TV

5.0(44)
4

쫀득쫀득 더블퍼지브라우니

초희

4.9(29)

단호박죽 맛보장 레시피

1

단호박죽 만드는 법 찹쌀넣고 새알만들기까지,

먹순

4.9(57)
2

손쉽게~찬밥으로 단호박죽 만드는법

김진옥요리가좋다

4.9(40)
3

실패없는 초간단 단호박죽 끓이기

요리하는러라

4.9(37)
4

[집밥백선생2]단호박죽- 요리 혁명일 만큼 간단해요

밥심은국력

5.0(17)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.