꼬비쿠킹안주 | 아게다시도후, 두부튀김쯔유요리, 다이어트 두부안주 만들기

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꼬비씨

꼬비쿠킹안주 | 아게다시도후, 두부튀김쯔유요리, 다이어트 두부안주 만들기

오늘 만들어볼 요리는 아게다시도후 입니다.
두부를 전분가루에 묻혀 기름에 잘 튀겨주고,
시판 쯔유나 메밀국수장국 붓고
가쓰오부시와 쪽파를 얹어 먹는 별미에요.

안주로도 좋고! 영양간식으로도 좋고!
요즘처럼 더운때 저녁에 맥주 한잔이랑도 딱이에요.
가벼운 두부 안주 어떠세요?

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 쯔유 조리법

▶ 가쓰오부시 조리법

▶ 쪽파 손질법

조리순서Steps

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두부 크기는 취향대로 자르시면 되는데
저는 한모를 큼지막하게 9등분 했어요.
두부는 키친타올에 수분을 잘 제거해주세요.

연두부 사용하셔도 되는데 부서지기 쉽고
물이 많아 부침(튀김)하기 까다로우니
일반 두부 사용하시는게 쉽습니다.

두부에 전분가루 옷을 골고루 입혀줍니다.
저는 두부튀김이 쯔유에 담가졌을때
젖어서 쫄깃해지는 식감이 좋아서
(감자떡처럼 되요)
일부러 조금 더 두툼하게
묻혀주었어요.

비닐봉투에 전분가루를 넣고
두부를 넣은뒤 살살 흔들어 주면 더 잘 묻어요.

꼭 튀김으로 하지않아도 되요.
팬에 기름을 좀 넉넉하게 두르고
두부를 돌려가며 전면을
부쳐주듯 구워주면 되거든요.

두부튀김을 각면을
바삭하게 익혀주세요.

익힌 두부를 오목한 볼에 담고
시판 메밀국수 장국을 물에 희석하거나
쯔유를 두부 넣은 그릇에 살살 부워주고
그 위에 가쓰오부시와
쪽파나 대파를 송송 썰어 올려주세요.
기호에 따라 톡쏘는 와사비를
곁들여도 좋습니다.

가쓰오부시는 사두면 국물요리에도 좋고
일본식 부침개 오꼬노미야끼(곧 레시피 올릴께요)에도
사용해도 좋고 볶음면 등에 올려도 되니
쓰임새가 많아요! 하나 장만해두세요^^

: 곧 여름이라 쯔유나 메밀국수 장국 준비하실텐데
두부준비하셔서 이 요리도 해보셔요!
안주, 간식 모두 좋습니다!
만들기도 쉽고 맛있어요 정말루!

두부튀김 관련 상품

등록일 : 2022-05-17 수정일 : 2022-05-17

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레시피 작성자About the writer

집밥 | 캐릭터도시락 전문, 요리하는 꼬비입니다!

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#아게다시도후 #두부안주 #두부요리 #다이어트안주 #두부튀김요리 #메밀국수장국 #쯔유 #간단안주 #일본요리 #일식

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