Name: 올방개묵만들기 다이어트식으로 좋아요.
Total time: 10 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 올방개가루 1종이컵; 물 6종이컵; 소금 1티스푼

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요비

올방개묵만들기 다이어트식으로 좋아요.

펀스토랑에서 올방개묵만들기하는데 묵만드는게 이렇게 쉬운줄 몰랐어요. 그래서 한번 따라해보는데 너무 쉬워서 이렇게 준비해보았어요. 간단한데 탱탱한 식감이 아주 맛있었답니다.

3인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

올방개가루
1종이컵 구매
물
6종이컵 구매
소금
1티스푼 구매

노하우

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

올방개가루 종이컵으로 1컵과 물6컵을 섞어주세요. (1:6비율)

올방개가루와 물이 다 풀어졌으면 센불로 끓여주세요.

쎈불로 끓이다가 작은 기포가 생기면 중간불로 낮춰주세요. 이때 소금을 조금 넣어주세요.

중간불로 낮추고 젓다보면 이렇게 묵처럼 알갱이가 생깁니다. 이때 계속 저어주세요.

그럼 이렇게변합니다. 끝까지 저어주세요.

젓다보면 이렇게 큰기포가 올라옵니다.
그럼 완성이랍니다. 불끄고 큰그릇에 담아서 식혀주시면됩니다.

넓은그릇에 담아야지 굵힐때 편합니다.
그리고 자연스럽게 굳혀야지 맛있습니다.
빨리먹고자 냉장고에 넣어서 굵혀버리면 맛이 조금떨어져요. 실온상태에서 1시간정도 놔두니까 금새 굳는답니다.

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등록일 : 2022-05-16 수정일 : 2022-05-16

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