Name: 밥솥으로 돼지 간 삶기
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 돼지간 300g; 맛술 4T; 물 200ml; 된장 1T; 양파가루 1T; 생강가루 1t; 마늘가루 1T; 소금 1t; 통후추 1t

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밥솥개미

밥솥으로 돼지 간 삶기

보들보들하게 돼지 간 삶기

1인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

돼지간
300g 구매

[양념]

노하우

▶ 맛술 조리법

▶ 된장 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

전날에 돼지간 300g을 깨끗이 씻고 중간중간 큼직하게 썰어줘서 물에 담궈 냉장고에 넣고 피를 빼주세요. 중간에 2,3번 물을 갈아주세요
*급하시면 전분이나 밀가루 1T를 무쳐서 피를 씻어내시면 돼요

물을 2,3번 갈아주고 나서 돼지간에 피가 빠져나가 하얘진 모습
*잡내의 원인은 피에 있어서 피를 빼주는 것이 좋아요

밥솥에 삶을 국물에 넣을 양념 재료를 넣어주세요. 생강가루 1t, 마늘가루 1T, 양파가루 1T, 소금1t, 된장1T, 통후추 1t
*가루를 쓰면 나중에 치우기가 쉬워요. 가루 대신 생강, 양파, 마늘 썬 것 넣으셔도 돼요

맛술 4T, 물 200ml를 붓고 양념재료들을 잘 풀어주세요

씻은 간을 모두 넣고 만능찜 20분 해주세요

찔러서 피가 안나오면 다 익은거예요

썰어서 쌈장이나, 순대소금(소금1t, 고춧가루 0.5t, 다시다 0.5t 섞은 것) 과 함께 찍어드세요

: 찌는 것보다 삶는 것이 더 부드럽고 치우기에도 깔끔해요. 염통, 콩팥, 돼지껍데기 등 다른 부위 삶을 때에도 똑같이 하시면 돼요

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등록일 : 2022-05-10 수정일 : 2022-05-12

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레시피 작성자About the writer

밥솥개미

가스불 사용없이 밥솥의 기능들로 간단하게 할 수 있는 요리들을 모아둔 모음입니다. 김새는 6인용밥솥 활용하셔도 좋아요 https://blog.naver.com/coexistgomi

#밥솥 #돼지간 #삶기

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