돌아기와 온 가족이 함께먹는 크림치킨뇨끼

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김변덕

돌아기와 온 가족이 함께먹는 크림치킨뇨끼

냉장실 야채칸에 감자가 굴러다니지 뭐에요 그래서 수제비를할까? 고민하다가 뇨끼가 있었지 참 하고 뚝딱거리고 만들어 봤어요 ^^ 컵은 종이컵 기준이에요

3인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

감자
2개 구매
계란
1개 구매
밀가루
1/2컵 구매
버터
50g 구매
당근
1개 구매
닭다리살
500g 구매
생크림
1/2컵 구매
체다치즈
2장 구매
치킨스톡
1수저 구매

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 밀가루 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 닭다리 조리법

▶ 생크림 조리법

조리순서Steps

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감자 찜기에 넣고 찌거나 삶아서 익혀주세요

익힌감자를 포크같은걸로 으깨주세요. 포크쓰셨다면 포크 씻지말구 두세요

계란 1개 넣고 으깨듯이 잘 섞어주시고

밀가루 반컵넣고 잘 섞어주세요

어느정도 섞이면 비닐장갑 끼고 한덩어리로 만들어주시고

덧가루를 뿌려 길게 늘린 뒤 먹고싶은 크기로 썰어주세요

적당한 크기로 썰었다면 덧가루 조금 준비하셔서 반죽에 조금 묻혀주세요

포크에도 덧가루 잔뜩 바르신뒤

포크로 반죽을 꾹꾹 눌러 모양을 만들어서

거꾸로 뒤집으면 모양이 나와요. 포크에 굴리기도 한다는데 저는 이게 더 나았어요

덧가루 조금 더 뿌려 놔두시고

버터 녹여가며 당근 원하는 크기로 잘라 익을때까지 볶아주시고

닭다리살 정육도 넣어 같이 익혀주세요

버터 잘 묻혀가며 볶아주시고

생크림 반컵 넣으면

아기 뇨끼는 완성! 간 안한상태로 끝

어른건 여기 체다치즈 2장, 치킨스톡 한스푼 넣고 뇨끼넣고 익을때까지 끓여주면 완성이에요

: 뇨끼는 쫀득하기보다는 부드럽게 먹는거라 많이는 안치대시는게 좋아요, 그런데 홈요리 장점이 뭐겠어요 본인 취향 맞게 쫀득하게 먹어서 맛있으면 좋은거죠 뭐 ^^

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등록일 : 2022-05-05 수정일 : 2022-05-06

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https://m.blog.naver.com/satocyokyu

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#이탈리아 #레시피 #유아식 #돌아기 #뇨끼 #뇨키 #파스타

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