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노란장미

건새우꽈리고추볶음 만드는법- 딸에게#

재료Ingredients

오일장에 가니 간만에 맘에 드는 햇건새우가 나왔네요~

그동안 마음에 안들어 못샀는데

어찌나 반갑던지요~ㅎ

건새우볶음

마늘종 넣고 많이 볶아 먹었는데

지금은 국내산 마늘종이 없으니

꽈리고추넣고 건새우볶음 만들었어요~

건새우꽈리고추볶음

마른새우볶음

건새우꽈리고추볶음 만드는법

건새우 120g, 꽈리고추 200g,마늘 5톨

식용유2, 간장1,설탕1,청주1

생강청1, 물엿1

통깨, 참기름

건새우

두절새우

분홍빛이 선명한게 더 신선한 새우

지저분한 다리만 띠어내고

꼬리의 물주머니는 빼족하니 띠어냈어요`

꽈리고추

연하냐고 물어보니 먹어보라심~

믿고 사왔더니 역시 야들하니 하나도 안 맵더라는

씻어서 꼭지따고

큰것만 반 잘랐어요`

마늘 얇게 편썰고

팬에 기름 넉넉히 두르고 마늘 구워요~

팬을 기울이면 튀기듯이 구울 수 있지요~

손질한 건새우 넣고 달달~

바삭하니 볶아서

잠시 꺼내두어요~

팬에 기름,설탕,간장,청주 넣고

설탕이 녹게 끓으면

꽈리고추넣고 살짝 볶아요~

볶아내논 건새우,마늘넣고 섞어요~

생강청 조금으로

단맛과 향긋함을 주고 불끄고

물엿 조금 넣고 윤기를 주고~

통깨, 참기름으로 마무리~

건새우꽈리고추볶음

꽈리고추도 맛나고

건새우도 맛나고~

딸내미 어릴적

도시락 반찬으로 젤로 좋아했던 건새우볶음

짜지않아 마냥 집어 먹게 됩니다.

간만에 만들어 인기폭팔~

반찬으로 만들었지만

요거 맥주 안주로도 굿!

일주일 ~ 아니 3~4일 정도 든든한 밑반찬입니다.ㅎ

다음 장에 또 사와야겠어요~

오늘뭐해먹지? 든든집밥은

건새우꽈리고추볶음 입니다.

등록일 : 2022-04-28 수정일 : 2022-04-29

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