Name: 해삼 손질법 및 해삼요리 해삼회 만들기
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 해삼; 참기름; 꽃소금; 초고추장; 간장; 와사비

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홀라Hola

해삼 손질법 및 해삼요리 해삼회 만들기

남편과 해루질로 잡아온 해삼과 골뱅이로
해삼회와 골뱅이숙회를 만들어보았습니다.
해삼은 바다의 산삼이라고 할 정도로 효능이 많고,
요즘은 마트에서도 쉽게 구매할 수 있으니 신선한 것 구매하셔서 해보세요.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

동영상

조리순서Steps

해삼표면을 흐르는 찬물에 깨끗이 씻습니다.

해삼 양끝을 가위로 자릅니다.
(꼭 가위가 잘 들어야 합니다.)

해삼손질할때 잘라낸 해삼 양끝을 따로 모아서 씻어서
냉동실에 보관했다가 라면끓일때 같이 넣어 드셔보세요.

해삼을 가릅니다.

해삼 내장을 제거합니다.

해삼을 깨끗이 씻습니다.

해삼을 먹기 좋게 썹니다.

해삼이 크고 두껍다보면, 안의 세로근도 훨씬 많고 두드러집니다.
해삼안의 세로근을 제거하셔도 되는데, 시중에서 파는 해삼을 세로근을 제거해보니, 해삼이 딱딱하게 고정이 안되고 흐물흐물해져서 해삼의 식감을 고려할때는 그닥인 것 같습니다.

그릇에 해삼을 담습니다.

곁들일 소스로 참기름장을 준비합니다.
참기름과 꽃소금을 섞어서 참기름장을 준비합니다. 해삼은 꼭 참기름장에!

곁들일 소스로 초고추장을 준비합니다.
(시판용 준비)

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등록일 : 2022-04-24 수정일 : 2022-04-25

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레시피 작성자About the writer

홀라Hola

안녕하세요. 홀라에요. (네이버에서 인플루언서 @홀라찾으시면 됩니다.) 항상 건강하시고 행복하세요. 감사합니다. https://blog.naver.com/leann

#해삼회 #해삼회만들기 #해삼손질법 #해삼손질하기 #해삼 #해삼요리 #다이어트 #면역 #보양식 #제철요리

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