숙주나물무침 만드는 법 숙주나물 데치기 숙주나물요리

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숙주나물무침 만드는 법 숙주나물 데치기 숙주나물요리

콩나물보다 좋아하는 숙주나물이라 가끔 사다가 무쳐 먹곤 하는데

주로 차돌박이와 함께 볶아 먹는 것을 좋아하지만

숙주만 무쳐도 아삭하고 맛있지요
#저녁메뉴 로 만들어본 숙주나물 무침 숙주나물로

만들어 먹으면 좋은 숙주나물 무침입니다

손쉽게 만들 수 있는 반찬 만들기 오늘도 시작해 볼까요?

4인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

숙주
200g 구매
소금
0.7큰술 구매

[재료]

다진파
2큰술 구매
다진마늘
0.5큰술 구매
통깨
1큰술 구매
참치액
1큰술 구매
꽃소금
0.3작은술 구매
참기름
1큰술 구매

노하우

▶ 숙주 손질법

▶ 숙주 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 참치액 조리법

▶ 꽃소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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숙주나물은 깨끗하게 3번. 정도 씻어건져줍니다

#숙주나물데치기
물이 팔팔 끓으면 굵은소금을 넣고 소금이 녹으면 숙주를 넣고 데쳐줍니다
데치는 시간은 2분 30초에서 3분 정도 데쳐주는데 숙주가 양이 적어
2분 30초 데친 후 찬물에 충분히 헹구어줍니다

물에 헹군 숙주는 채반에 올려 물기를 뺀 다음
더 이상 손으로 물기를 짜주지 말고 그대로 무쳐줍니다
수분감이 있어야 더 촉촉하게 드실 수 있어요
숙주에 다진 파와 다진 마늘 통깨를 넣어줍니다

국간장이나 참치 액을 넣어 간을 하여 감칠맛을 주고 참기름을 넣어
살살 무쳐준 다음 부족한 간은 소금으로 해줍니다

완성 접시에 담고 통깨 솔솔 뿌려주면
숙주나물 완성입니다

#저녁메뉴 반찬으로 아삭한 숙주나물 무침
아삭한 식감이 좋은 #나물반찬 입니다

아삭아삭한 식감으로 가정식 반찬으로 잘 어울리는 레시피지요
콩나물무침과는 또 다른 매력의 숙주나물 무침
기본양념만으로 실패 없이 만들어 먹을 수 있어요

숙주나물무침 관련 상품

등록일 : 2022-04-21 수정일 : 2023-03-24

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레시피 작성자About the writer

스마일로즈의건강밥상

http://blog.naver.com/wjdtj611

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#숙주나물무침 #숙주나물 #숙주나물요리 #숙주나물무침만드는법 #저녁메뉴

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