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자연주부

계란말이/쉬운것 같은데 어려운 계란말이 실패없이 맛있게/rolled omelet

기본 요리 중 하나인 계란말이
쉬워 보이는데 해보려고 하면
왠지 맛있게 잘 안되는 경우가 많죠
이번에 제대로 배워
맛있게 만들어봐요
감사합니다^^
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
대파 20g은 잘게 잘라주세요

대파 대신 실파 사용해도 좋아요

당근 10g은 얇게 썬 후
채썰어서 잘게 썰어요
달걀 6개는 포크로 잘 저어주세요
물 1숟가락,
썰어놓은 야채 넣어요
소금 1/2티스푼
설탕 1/2티스푼 넣고
잘 저어주세요
중약불로 팬 달구고
식용유 1/2숟가락 붓고
키친타올로 팬에 기름을
골고루 발라주세요
너무 두껍지 않게
달걀물을 부어요
센불로 하면 금방 타버리니
중약불로 하다가
약불로 잘 조절해요
표면이 90% 정도
익었을 때 접기 시작해요
처음 접을 때 작게 접어주면
통통하고 예쁘게 돼요
다 접었으면 끝쪽으로 가져가요
빈 공간에 다시 기름 약간 부어
골고루 발라줘요
이어질 수 있도록 달걀물 부어요
달걀물이 없어질 때까지
같은 과정을 반복합니다
앞뒤 노릇하게 되도록
뒤집어가며 잠깐
팬에 놔두세요
뜨거울 때 김발에 놓아요
예쁘게 모양을 잡아요
단단하고 단정한 모양이 돼요
뜨거울 때 썰면 모양이
으스러질 수 있으니
한 김 식힌 후 썰어주세요

등록일 : 2022-04-15 수정일 : 2022-04-15

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레시피 작성자About the writer

자연주부

안녕하세요 간단하고 맛있는 레시피 전해드리도록 노력하겠습니다

포토 리뷰 1
요리 후기 1

oro****74 2022-05-14 18:28:48

이 레시피로 두번째 해봅니다. 쉽게 잘 되고 맛도 있고~~ 저는 중간에 치즈를 두장 넣어 말았어요. 감사합니다. 

쉐프의 한마디2022-05-19 09:55:47

최대한 쉬운 레시피를 알려드리려 노력하고 있는데 알아주셔서 감사합니다 치즈 넣어도 맛있겠어요 오늘도 좋은 하루 되세요^^

댓글 0
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