멸치고추장볶음 호두 듬뿍 맛과 영양 모두 챙기는 마른반찬

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해피레시피류이

멸치고추장볶음 호두 듬뿍 맛과 영양 모두 챙기는 마른반찬

바삭바삭하고 매콤달콤하게 볶아낸 멸치볶음은 만만한 밑반찬이라 자주 해먹습니다. 아이들도 어른들도 모두 좋아하는 반찬이에요.

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

중멸치
110g 구매
호두
50g 구매

[양념]

식용유
4숟가락 구매
고추장
2숟가락 구매
진간장
1숟가락 구매
물
1숟가락 구매
올리고당
2숟가락 구매
설탕
1숟가락 구매
다진 마늘
1숟가락 구매
참기름
3숟가락 구매
통깨
3숟가락 구매

노하우

▶ 멸치 손질법

▶ 식용유 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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참기름과 통깨를 제외한 분량의 양념을 모두 넣어 양념장 만들기

마른 팬에 중불로 멸치를 달달 볶아 수분과 비린내를 제거

채반에 볶은 멸치를 담아 털어서 가루 제거

호두는 멸치 크기에 맞춰 1/8 분태로 잘게 부숴주기

팬에 식용유를 넉넉히 두르고 멸치와 호두를 넣은 뒤 중강불에서 튀기듯 기름 코팅시키며 달달 볶기

고추장 양념은 금방 타므로 약불로 낮춘뒤 양념장을 넣고 볶기

불을 끄고 참기름을 두른 뒤 통깨도 넣고 여열로 가볍게 뒤적여 마무리

: ☑️프로필에 링크된 인풀루언서 홈에 방문하시면 더 다양한 레시피를 만나보실 수 있답니다
☑️계량은 밥숟갈 기준
☑️가이리중멸치는 크지 않아 머리와 내장 제거하지 않고 사용했어요
☑️견과류는 호박씨 슬라이스아몬드 해바라기씨 다 좋아요

멸치고추장볶음 관련 상품

등록일 : 2022-04-11 수정일 : 2022-06-17

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레시피 작성자About the writer

해피레시피류이

15년차 주부이자 3년차 다이어터☆ 맛보장 초간단 레시피를 추구, 다이어트 요리에 진심인 편입니다! 네이버 푸드인플루언서 홈 https://in.naver.com/ryuyi

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포토 리뷰 1

요리 후기 2

너양이 2022-05-17 14:52:32

레시피 잘 활용해서 먹습니다 잘 먹겠습니다 늘 번창하시길 기도하며 신앙이 없다면 꼭 예수님 믿고 천국에서 만나요~!

김정선 2022-05-10 17:17:39

멸치볶음이 편하게 만들어졌어요. 잘먹겠읍니다.

댓글 1

#멸치볶음 #멸치고추장볶음 #마른반찬 #밑반찬

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