쉽게 만드는 1인분 김치 두부 짜글이

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Lime앤Thyme라앤타

쉽게 만드는 1인분 김치 두부 짜글이

며칠 앓았더니 꿀물이 당기더라며 어른들이 꿀물 찾는 이유가 이것인가 하는 어릴 적 친구의 sns에 위로 댓글을 남기며 건강하라 말해 주었는데..

공교롭게도 그 말이 끝나기가 무섭게 나 또한 몸살로 닷새째 침대 신세를 지게 되었다.

원래도 몸이 약해서 사는 동안은 가족들에게 폐 끼치지 않고 살다 갔음 하는 어렴풋한 바램이 있었는데 죽는 날까지 혼자 거동할 수 있어야겠단 간절한 기도 제목이 생겼다.

.

생전 이층엔 올라와 보지도 않는 아들랭이가 하루 한번씩 올라와 문안을 올리며 뭐라도 드실 걸 시켜 드릴까 묻는다.

몸이 아플 땐 잘 먹어야 얼른 낫는다던데 뭐 하나 입에 넣기가 까끄러워 얼추 굶고 있는 지경의 에미가 신경이 쓰인 모양이다.

닷새 동안 뭘 제대로 못 먹어 그런가 어젯밤엔 매콤한 뭐라도 밥에 척 얹어 먹었음 좋겠단 소박한 바램이 생겼다.

휘청거리는 몸을 휘비적 거리며 김치 볶고 두부 으깨서 나름 순한 두부 짜글이를 만들어 대강 한 술 뜨고 다시 침대에 의지해 본다.

.

나이가 들어 그런가 몸이 아프면 겁이 난다.

썩 건강한 체질도 아닌 주제에 어릴 때부터 잘 안 먹고 잘 안 자고 일만 미친듯이 하며 몸을 혹사 시킨것에 대한 대가 인지도 모르겠다.

예전보다 더 많이 아픈 걸까, 아니면 예전보다 참을성이 없어진 걸까?

나는 진짜 엄살이 없기로 유명한 사람인데 정말이지 너무 아프다 소리가 자꾸 입 밖으로 새어 나온다…

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

두부
1/2팩 구매
김치
50g 구매
들기름
1.5작은술 구매
고추 가루
1작은술 구매
설탕
1/2작은술 구매
고추장
1작은술 구매
진간장
1큰술 구매
다진마늘
1/2작은술 구매
파
1대 구매
멸치 육수
100ml 구매

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 김치 손질법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 멸치육수 조리법

조리순서Steps

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김치는 잘게 잘라 줘요.

두부는 키친타올로 감싸 물기를 어느 정도 제거한 후에 칼등으로 대강 으깨 줘요.

뚝배기에 들기름을 넣고.

김치와 설탕, 고추 가루를 넣고 1-2분 볶아 줍니다.

두부를 넣고

분량의 멸치 육수와 다진 마늘, 고추장, 진 간장을 넣고 10분-15분 정도 푹 끓여 주어요.

파를 넣고 조금 더 끓여 마무리해요.

: 저는 몸이 안 좋은 상태라 살짝 순하게 끓였어요. 매운 고추나 양파 등을 기호에 맞게 추가해도 좋아요.
뭉근하게 푹 끓여줘야 더 맛있어요.
스팸을 넣으면 감칠 맛이 확 나지만 저는 스팸을 싫어해서 사용하지 않았어요. 스팸 좋아하시는 분들은 참고 하세요.

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등록일 : 2022-04-02 수정일 : 2022-04-04

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레시피 작성자About the writer

Lime앤Thyme라앤타

리듬체조하다 생뚱맞게 요리하는 여자, 푸드 칼럼니스트 in Canada https://www.youtube.com/channel/UCy0NmtPgsPDPaREaxZF_Q6g

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댓글 2

#김치 #두부 #김치두부짜글이 #짜글이 #밥도둑 #자취생요리 #홈밥 #혼밥 #쉬운요리

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