Logger Script

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

1,773
상품목록
main thumb
썬쿡♡

부드러운 소불고기

간단하게 만들수 있는 소불고기 레시피 입니다^^ 고기를 30분 이상 재웠다가 볶아서 드시면 아주 부드러워요^^
3인분 60분 이내 아무나
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
소고기는 얇게 썰어져 있는 불고깃감으로 준비했어요. 키친타월로 눌러서 핏물을 닦아준 뒤 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.
썰어둔 소고기에 설탕 2수저를 골고루 뿌려주세요.
위생장갑을 끼고 소고기에 설탕이 골고루 잘 섞이도록 조물조물 섞어줍니다.

소고기에 미리 설탕을 넣고 조물조물 섞어주는 이유는 이렇게 하면 고기가 훨씬 더 연해지고 간이 잘 배서 확실히 부드럽고 더 맛있어요

이 상태로 15분 정도 둡니다.
팽이버섯은 지저분한 밑동을 잘라내고 물에 살짝 헹궈준 다음 가닥을 손으로 찢어서 준비해 주세요.
양파 1/2개는 적당한 두께로 채 썰어 주세요.
당근과 대파도 채 썰어 줍니다.
양파 1/2개를 믹서에 갈아줍니다.

물을 2수저 정도 넣고 갈아주면 더 부드럽게 잘 갈려요.

설탕에 재워두었던 소고기에 간 양파 1/2개를 넣어주세요.
여기에 진간장 5수저, 액젓 1수저, 맛술 2수저, 매실액 1수저, 후추 넉넉히, 다진 마늘 1수저, 참기름 1수저를 넣어주세요.
좀 전에 사용했던 비닐장갑을 끼고 양념이 고기에 골고루 잘 섞이도록 조물조물해 줍니다.
양념이 잘 배도록 랩을 씌워서 냉장고에서 30분 정도 숙성시켜 주세요.

바로 볶는 것보다 30분 정도 숙성을 시켜준 뒤 볶으면 더 부드럽고 맛있어요.

달궈진 팬에 재워둔 소불고기를 전부 올려줍니다.
썰어둔 양파, 대파, 당근채를 모두 넣어주세요.
센불에 고기와 야채를 볶아줍니다.뭉쳐있는 고기가 없도록 젓가락으로 떼주면서 볶아주세요.
소고기가 반 이상 익었을 때 팽이버섯을 모두 넣어 주세요.
중불에 고기와 야채가 잘 익도록 볶아주세요.

소고기는 너무 오래 볶으면 고기가 질겨질 수 있으니 야채와 고기가 잘 익을 정도로만 볶아주세요.

마지막으로 고소한 향을 더하기 위해 참기름 1수저를 넣고 골고루 섞어주세요.
통깨를 뿌려서 마무리해 줍니다.
완성했어요.

등록일 : 2022-03-31 수정일 : 2022-03-31

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

썬쿡♡

먹기위해 산다~!!맛있는 음식을 좋은사람들과 즐기면 너무행복합니다~♡ https://blog.naver.com/ddalgi00001

댓글 0
파일첨부
삼겹살두루치기 맛보장 레시피
더보기
단호박빵 맛보장 레시피
더보기
불고기 맛보장 레시피
더보기
맛보장 레시피
더보기
오이지 맛보장 레시피
더보기
로제떡볶이 맛보장 레시피
더보기
순두부찌개 맛보장 레시피
더보기
간장비빔국수 맛보장 레시피
더보기
드레싱 맛보장 레시피
더보기
동파육 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피