주꾸미볶음 만드는 법 매콤 쫄깃 해물 요리

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만다미

주꾸미볶음 만드는 법 매콤 쫄깃 해물 요리

매콤 쫄깃 해물 요리, 주꾸미볶음~!!

4인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

주꾸미
8마리 구매
소금
약간 구매
양파
1/2개 구매
당근
약간 구매
양배추
2장 구매
대파
1대 구매
청양고추
2개 구매
식용유
적당량 구매

[양념]

매실청
1큰술 구매
설탕
2/3큰술 구매
간마늘
2/3큰술 구매
간장
2큰술 구매
굴소스
1큰술 구매
고추장
2큰술 구매
고춧가루
2큰술 구매
들기름
2큰술 구매
깨소금
2큰술 구매
후춧가루
약간 구매

노하우

▶ 쭈꾸미 손질법

▶ 소금 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

조리순서Steps

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1.재료를 준비해 주세요.

주꾸미 8마리, 양파 1/2개, 당근 약간, 양배추 2장, 대파(초록부분) 1대, 청양고추 2개

[주꾸미 손질하는 법](Step1.주꾸미 다리 안쪽의 입을 제거하고 눈도 제거해 주세요. Step2.주꾸미 머리를 자르고 내장과 먹물주머니를 제거해 주세요.)

주꾸미 손질법 레시피

[주꾸미 씻는 법]소금을 넣고 주물주물 빡빡 문질러 깨끗이 헹궈 주세요.

주꾸미를 끓는 물에 40~50초 동안 데쳐 주세요.

주꾸미 8마리

데친 주꾸미를 먹기 좋은 크기로 썰어 주세요.

팬에 식용유를 두른 후 양파, 당근을 넣고 센 불에서 2분 동안 볶아 주세요.

양파 1/2개, 당근 약간, 식용유

매실청, 설탕을 넣고 센 불에서 1~2분 동안 볶아 주세요.

매실청 1큰술, 설탕 2/3큰술

간마늘, 청양고추를 넣고 센 불에서 1분 동안 볶아 주세요.

간마늘 2/3큰술, 청양고추 2개

간장, 굴소스를 넣고 센 불에서 1분 동안 볶아 주세요.

간장 2큰술, 굴소스 1큰술

고추장, 고춧가루를 넣고 센 불에서 1~2분 동안 볶아 주세요.

고추장 2큰술, 고춧가루 2큰술

양배추, 대파를 넣고 센 불에서 1~2분 동안 볶아 주세요.

양배추 2장, 대파(초록부분) 1대

데친 주꾸미를 넣고 주꾸미가 완전히 익을 때까지 볶아 주세요.

데친 주꾸미 8마리

불을 끈 후 들기름, 깨소금, 후춧가루를 넣고 골고루 섞어 마무리해 주세요.

들기름 2큰술, 깨소금 2큰술, 후춧가루 약간

주꾸미볶음을 그릇에 예쁘게 담아 주세요.

: ※참고: 요리시간에 주꾸미 손질하는 시간은 포함되지 않았습니다.

주꾸미볶음 관련 상품

등록일 : 2022-03-26 수정일 : 2022-03-28

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/jxl271

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#주꾸미볶음 #주꾸미 #볶음 #제철음식 #해물 #해물요리 #주꾸미요리 #메인반찬 #반찬 #제철요리

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