일본식 치즈 감자떡 이모모찌 만들기

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일본식 치즈 감자떡 이모모찌 만들기

안녕하세용 오늘은 감자를 이용해서 조금 특별한 음식을 만들어 봤어요!!

아이들 간식이나 어른들 맥주안주로 좋아서 레시피를 공유해 드리고자 해용

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

감자
3개 구매
전분가루
2T 구매
모차렐라치즈
적당량 구매
소금
약간 구매
우유
3T 구매
버터
약간 구매

[양념]

간장
2숟가락 구매
물엿
1숟가락 구매
설탕
1숟가락 구매
맛술
1숟가락 구매
물
2숟가락 구매

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

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우선 감자를 푹 삶아주세요!!
저는 부드러운 걸 좋아해서 최대한 오래 삶았어요 30분 정도?
소금을 조금 넣고 삶으면 더 맛있어요!

삶은 감자의 껍질을 모두 제거해 주세요!

감자 으깨기로 감자를 부드럽게 최대한 많이 으깨주세요.

감자는 최대한 많이 으깨줘야 만들 때 쫀득하고 부드러운 식감을 느끼실 수 있어요!

전분은 2T를 추가해 주었어요!!

조금 더 부드러운 식감을 위해 우유를 추가해 주었어요!

반죽을 만들 때 에는 최대한 많이 치대줘야 부드러워요!
저는 비닐을 씌우고 30분 정도 냉장고에 숙성시켜줬어요
근데 그냥 바로 진행해도 괜찮아용

요런 반죽 느낌이라면 성공이예요~

이제 송편을 빗을 때 처음에 납작하게 만들잖아용
그런식으로 미니 피자 도우처럼 납작한 모양으로 반죽을 만들어 주세요!

그리고 그 위에 치즈를 올려주세요!

오므려서 다시 눌러줍니당.
이걸 계속 반죽이 없어 질 때 까지 반복해 주세요!

오므려서 다시 눌러줍니당.
이걸 계속 반죽이 없어 질 때 까지 반복해 주세요!

양념은 준비하신 재료의 정량에 맞게 넣고 섞어주시면 끝!!

그 다음 이제 버터를 준비해 주세요!

팬에 버터를 두르고
반죽을 앞뒤로 잘 부쳐주세요

어느 정도 익었다 싶을 때 양념소스 만든 것을
팬에 모두 부어주세요!

약불로 졸이시면 완성~!!

쫄깃 퐁신한 식감과 치즈까지 잘 어우러져서 최고의 간식이 되었어요
어른도 아이들도 맛있게 먹을 수 있는 이모모찌 여러분들도 도전해 보세요!!

치즈감자떡 관련 상품

등록일 : 2022-03-22 수정일 : 2022-03-22

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레시피 작성자About the writer

안녕하세용 건강한 레시피로 자주 올리겠습니당. ><

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#이모모찌 #감자떡 #감자요리 #초간단 #아이들간식 #간식 #안주 #맥주안주

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