Name: 돌 아기와 온 가족이 먹는 솔 뫼니에르(모르네)
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 순살 가자미 5조각; 후추 적당량; 베샤멜소스 300ml; 가자미끓였던물 100ml; 아기치즈 1장; 체다치즈 2장; 맛소금 1티스푼; 타임럽드 적당량; 파슬리 적당량

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

809

김변덕

돌 아기와 온 가족이 먹는 솔 뫼니에르(모르네)

저녁에 간단히 먹을 가자미요리 해봤어요 ^^ 아기는 소금빼고 아기치즈로만 하면 돼요

3인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

순살 가자미
5조각 구매
후추
적당량 구매

[모르네 소스(공통)]

베샤멜소스
300ml 구매
가자미끓였던물
100ml 구매

[아기]

아기치즈
1장 구매

[어른]

체다치즈
2장 구매
맛소금
1티스푼 구매
타임럽드
적당량 구매
파슬리
적당량 구매

노하우

▶ 맛소금 조리법

▶ 파슬리 손질법

▶ 파슬리 보관법

조리순서Steps

순살 가자미는 후추와 레몬즙 뿌려 키친타올에 올려요

넓은 프라이팬에 채수 자작하게 붓고 끓이고(채수 없으시면 샐러리, 양파등을 같이 넣어서 끓이시면 좋아요)

해동 된 가자미를 넣고 뚜껑덮어 센불에 빠르게 익혀요

익힌 가자미는 아기것과 어른것 따로 접시에 올려놓고

아기 모르네 소스 먼저 만들어요
베샤멜소스( @6975715 )에 가자미 끓였던 물 100ml 넣고 끓이다가 한 국자만 다른냄비에 덜어주세요
저는 베샤멜소스 쌀가루로 해요. 원래는 밀가루에요

아기치즈 1장 넣어서 녹여주세요
그럼 아기의 모르네소스 끝

유아식기에 올려둔 가자미에 소스 부어주면
아기 솔 모르네 완성

이제 엄마아빠 소스에요 체다치즈 2장 잘 녹여주시고

맛소금 1티스푼

서빙할 접시에 가자미 나눠올리고

파슬리가루랑 타입럽드 조금씩 뿌린 뒤

모르네 소스를 부으면 끝

보드라워서 잘 넘어가요

아기도 물론 잘 먹구요 ^^

: 삶은 가자미는 부드러운 대신에 살이 잘 으깨져요 ^^ 이게 식감이 호불호가 있더라구요, 삶은생선 싫으신 분들은 구워서 진행하는게 더 맛있어요

솔모르네 관련 상품

등록일 : 2022-03-13 수정일 : 2022-03-16

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

김변덕

https://m.blog.naver.com/satocyokyu

#가자미 #요리 #유아식 #초간단 #브런치 #이유식 #베샤멜 #소스 #돌아기 #13개월

고등어김치조림 맛보장 레시피

1

[황금레시피]고등어김치조림

꼼지락♡

4.9(43)
2

고등어 김치조림 만들기

전라도언니루비씨

5.0(21)
3

고등어김치조림 - 맛깔나고 쉬운 밥도둑 레시피

먹깨비레시피

5.0(15)
4

맛없는 김치도 맛있게~김치와 고등어의 조화!! 고등어김치조림 만드는법

김진옥요리가좋다

4.9(12)

어묵조림 맛보장 레시피

1

10분이내 저렴한 재료로 맛나게 만드는 꽈리고추 어묵조림

EasyFusion집밥er

4.9(34)
2

#어묵조림~ 어묵 반찬이 어려워서 쓰나!! 초초 간단 해야지!!

두율이아빠

5.0(23)
3

어묵조림 밑반찬

시크제이맘

4.9(18)
4

매콤한 어묵조림

희재맘

4.6(17)

케이크 맛보장 레시피

1

단호박케이크

시크제이맘

5.0(33)
2

[노오븐디저트] 5분안에 투썸 아이스박스케이크st 오레오 케이크 만들기

슈가롱

4.9(27)
3

오븐이 필요 없는 케이크 '우유스팀케이크'

푸키베베

4.7(26)
4

티라미수 같은 미니 모카 케이크(+크림치즈) 만들기｜효썸

효썸

5.0(24)

튀김 맛보장 레시피

1

닭봉 에어프라이 튀김, 간장소스 튀김 둘다 맛나요

다다도맘

5.0(9)
2

가자미 튀김 만들기

봉자바리

4.9(8)
3

출출할때 간식으로 먹을 떡국떡 튀김과 떡꼬치 양념소스

송송이야

4.7(7)
4

우유를 튀길 수 있을까?, "대만우유튀김" 만들기! 우유디저트♥

레미키친

5.0(6)

볶음밥 맛보장 레시피

1

숙주볶음밥 스팸과 굴 소스와 함께했어요.

초이맘

5.0(71)
2

중국집 볶음밥

베르무어

4.9(46)
3

초간단, 5분 이내, 미니멀재료로 닭갈비/감자탕 남은 국물에 볶아먹는 볶음밥 흉내내기, a.k.a.고추장 볶음밥

EasyFusion집밥er

5.0(40)
4

고소미 명란볶음밥

푸키베베

5.0(40)

황태구이 맛보장 레시피

1

황태고추장양념구이 만드는 법, 실패없는 황금레시피!

뽕림이

4.9(34)
2

황태구이

지니하우스

4.7(29)
3

손님초대요리 촉촉한 황태구이 만드는법 :] 어렵지 않아요

몽실1004

4.8(17)
4

수미네 반찬 황태구이 만드는 법 설날 남은 재료 활용하기

815요리사랑

5.0(11)

알리오올리오 맛보장 레시피

1

시금치(포항초)알리오올리오:시금치를 좋아하게 만드는 파스타

재미마미

5.0(121)
2

왠만한 맛집 저리가랏! 사먹는거 보다 맛있는 알리오올리오, 봉골레 파스타 그 중간 어딘가...(알리오올리오 만들기,

GP하루한끼

4.9(25)
3

백종원 알리오올리오 만드는법 담백한 맛이 끝내줘용 ★

영빵

5.0(16)
4

알리오올리오 파스타 만들기

뚜디

5.0(10)