편스토랑 닭가슴살 카레

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밥심은국력

편스토랑 닭가슴살 카레

안녕하세요? 밥심은 국력입니다. 카레(curry)는 인도 요리의 기본 양념으로, 카레라는 이름은 남인도와 스리랑카의 '카리(kari)'라는 단어에서 나왔으며 카리는 여러 종류의 향신료를 넣어 만든 스튜(stew)라는 의미인데요. 카레의 주원료인 강황에 들어있는 커큐민 성분을 비롯하여 여러가지 향신료에 든 성분은 항암, 항산화 등의 작용을 하여 다양한 건강 증진 효과가 있어요. 펀스토랑 닭가슴살 카레를 만들어 볼게요.

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

양파
1개 구매
감자
1개 구매
당근
1/3개 구매
올리브유
3큰술 구매
닭가슴살
2개 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매
물
600ml 구매
카레가루
100g 구매
버터
30g 구매
돈까스소스
4큰술 구매
밥
1인분 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 닭가슴살 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 돈까스소스 조리법

조리순서Steps

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재료로 간단한 편이예요. 양파, 감자, 당근, 닭가슴살을 준비해요.

카레가루와 버터, 돈까스 소스를 준비해요. 카레가루 외에도 버터와 돈까스 소스가 들어가서 카레의 깊은 맛을 내주지요.

양파는 곱게 채썰어주세요.

감자와 당근은 깍뚝썰기해주세요.

감자에는 전분기가 있어서 볶을 때 들러 붙을 수 있고 당근은 물이 들 수 있으므로 찬물에서 세척하고 물기를 제거해요.

닭가슴살도 야채와 같은 모양으로 깍뚝썰기해요.

웍에 올리브유 3큰술을 두르고 양파를 캐러멜라이징해주세요. 양파를 오래 볶을수록 카레 맛이 깊어져요. 여기에 감자와 당근, 닭가슴살을 넣고 3분간 볶아주세요.

소금과 후추를 넣고 물 600ml를 넣어 중불에서 10분간 끓여요. 이때 뚜껑을 닫아주면 더 잘 익어요.그런 다음 카레가루를 100g 넣어요.

여기서부터 신의 한수입니다. 카레가 걸쭉해지면 버터 30g과 돈까스 소스 4큰술을 넣어 완성해요.

닭가슴살카레 관련 상품

등록일 : 2022-03-10 수정일 : 2022-03-10

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레시피 작성자About the writer

밥심은국력

http://jylhee0704.blog.me/

sns

포토 리뷰 2

요리 후기 6

김경화 2023-04-06 19:37:53

맛있어요 평소하던거보다 손이 많이 가지안 더 맛있네요 비법도 알려주시고 감사합니다

쉐프의 한마디2023-04-07 08:12:16

잘 만드셨어요. 감사합니다.

김여사7 2023-09-08 19:21:37

돈까스소스 큰술4개가 짰어요 야채도 감자4개로 많이 넣었는데 취향껏 조심해 넣어야 할까봐요 잘 만들었습니다

쉐프의 한마디2023-09-09 00:00:22

네, 취향껏 응용하시면 됩니다. 감사합니다

꧁⍤⃝꧂ 2023-03-14 21:38:34

덕분에 간단하게 맛있는 카레 만들었어요 감사합니다:)

쉐프의 한마디2023-03-15 09:34:59

감사합니다. 좋은 하루되세요

bamboo 2023-03-30 06:07:40

최고입니다. 아이들이 너무 맛있어했어요

쉐프의 한마디2023-04-04 18:30:09

아이들이 좋아해요. 영양가도 많고요.

꼬마곰탱이LOVE 2023-03-22 14:21:00

아이가 맛있게 먹을 것 같아요

쉐프의 한마디2023-03-23 09:00:11

아이들이 먹기도 좋아요. 수고하셨어요

코코멍구♡ 2023-04-02 19:15:21

맛있어요!!!감사합니당♡

쉐프의 한마디2023-04-04 18:29:50

감사합니다.

댓글 0

#닭가슴살요리 #펀스토랑닭가슴살카레 #카레 #정상훈레시피 #카레라이스 #카레요리

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