Name: 표고버섯 덮밥 [표고버섯 듬뿍 넣고 간장소스로 맛을 낸 표고버섯볶음! 덮밥스타일로 즐기기!]
Total time: 20 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 표고버섯 5개; 양파 1/4개; 빨간 파프리카 1/4개; 노란 파프리카 1/4개; 마늘쫑 3줄; 다진마늘 1스푼; 진간장 4스푼; 굴소스 2스푼; 맛술 2스푼; 설탕 1/2스푼; 깨 1/2스푼; 물 100ml

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하이유니별

표고버섯 덮밥 [표고버섯 듬뿍 넣고 간장소스로 맛을 낸 표고버섯볶음! 덮밥스타일로 즐기기!]

제 생각에는 표고버섯은 버섯 중에서

가장 고급스러운 식감과 맛을 지닌 것 같아요.

그래서 표고버섯은 거의 떨어지지 않게

구입하년 편인데요.

간장양념 넣고 볶기만 해도

맛있는 밑반찬이 되잖아요?

국물요리 만들 때 넣어도 좋고요.

오늘은 표고버섯과

냉장고 속 자투리 채소를 함께 볶아서

덮밥으로 즐겨봤어요.

반찬으로 먹어도 좋지만,

전분물로 농도 맞춰서

밥이랑 비벼 먹으면

다른 반찬 필요없는

맛있는 한끼가 되거든요.

1인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[기본 재료]

표고버섯
5개 구매
양파
1/4개 구매
빨간 파프리카
1/4개 구매
노란 파프리카
1/4개 구매
마늘쫑
3줄 구매
다진마늘
1스푼 구매

[양념 재료]

진간장
4스푼 구매
굴소스
2스푼 구매
맛술
2스푼 구매
설탕
1/2스푼 구매
깨
1/2스푼 구매
물
100ml 구매

노하우

조리순서Steps

표고버섯 5개의 밑둥을 제거하고
슬라이스해 주세요.
표고버섯은 숨이 죽으면
양이 적어지기 때문에
많이 넣어도 괜찮아요.
저는 표고버섯 좋아하니까
양껏 넣었어요.

마늘쫑 3줄기, 양파 1/4개,
빨간 파프리카 1/4개,
노란 파프리카 1/4개
비슷한 크기로 채썰어주세요.

진간장 4스푼, 굴소스 2스푼,
맛술 2스푼, 설탕 1/2스푼, 깨 1/2스푼
모두 넣고 골고루 섞어주세요.
물을 100ml 함께 넣어주시면
덮밥으로 먹기 좋은 정도로 만들어져요.

기름 두른 팬에
다진마늘 1스푼을 넣어주시고요.
마늘쫑, 양파 먼저 넣고 볶아주세요.

마늘쫑과 양파가 어느정도 익으면
나머지 채소들도 넣어주세요.
표고버섯, 파프리카를 함께 넣고
골고루 섞으며 볶아주시면 돼요.
이때 소금 2꼬집, 후추 2꼬집을
넣고 밑간을 해 주세요.

채소가 익으면
미리 만들어 둔 양념을 넣어주세요.
약한불로 한 후
골고루 섞으며 볶아주세요.

촉촉하게 그냥 밥이랑 비벼서
먹어도 좋은데요.
아무래도 덮밥이니까
녹말물로 농도를 맞춰주면
더 밥과 잘 어우러지죠.

쫄깃한 식감이 매력적인
표고버섯과 다양한 채소까지!
간장양념 넣고 맛있게 볶은
표고버섯 덮밥이 완성됐어요.
밥이랑 같이 조금씩 비벼서
한스푼씩 떠 먹는 맛이 좋네요.
한꺼번에 비벼서 먹는 것보다는
조금씩 비벼서 먹는 게
밥이 불지도 않고 맛있어요.
모든 재료 한꺼번에 입에 넣는 게
다채로운 맛을 느낄 수 있으니까
일단은 재료 하나하나 올려서
한입 딱 먹어야죠?ㅎㅎㅎ
다른 반찬 필요없이
간편하게 한 끼 뚝딱할 수 있는
덮밥요리라서 정말 좋네요.
맛있고 간편한 한그릇요리!
자주 만들게 되는 이유가 충분하죠?