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밥솥개미

밥솥 호박두부찌개

유투버 엄마의 손맛님의 레시피를 밥솥으로 응용했어요. 건강한 한끼 해먹기에 좋아요
1인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 애호박 손질법애호박 손질법
▶ 애호박 조리법애호박 조리법
▶ 애호박 보관법애호박 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 표고버섯 손질법표고버섯 손질법
▶ 표고버섯 보관법표고버섯 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 새우젓 보관법새우젓 보관법
▶ 액젓 조리법액젓 조리법
▶ 멸치가루 손질법멸치가루 손질법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
조리순서Steps
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밥솥에 참기름 1T, 식용유1T깔고 고춧가루 2t, 마늘가루 1t, 청양고추 조금 넣어주세요
잘 저은 후 고춧기름을 내주기 위해 재가열 9분 해주세요
*다진 파를 같이 넣어서 기름에 파맛을 첨가해주셔도 좋아요
마른 표고버섯 2개를 불려주세요
양념과 기름이 재가열 되는 동안 호박 100g을 대각선으로 껍질쪽은 두껍고 안은 얇게 썰어주세요. 그러면 식감이 좋아요
두부100g, 양파 50g도 먹기좋은 크기로 두툼하게 같이 썰어주세요
*소금 1꼬집으로 애호박을 살짝 절여주세요
재가열된 양념에 멸치가루 1T, 새우젓 0.5t, 액젓 1t, 후춧가루를 넣어주세요
양념에 포트에 막 끓인 뜨거운 물 250ml를 부어주세요
바닥에 두부, 양파, 표고버섯을 먼저 넣고, 애호박을 위에 얹혀주세요. 국물에 잠기지 않아도 좋아요
*애호박은 가장 먼저 물러지기 때문에 잠기지 않은채로 얹져놓는 것이 좋아요. 열기에 모두 익어요
재가열 9분 해주세요. 재가열 후 모습이에요
덜기 전에 밥솥 안에서 꼭 한번 저어주세요. 열이 강해서 익지 않았던 부분들이 모두 익어요
맛있게 드세요. 밥없이 먹어도 될만큼 아주 맵고 짜지 않아요

등록일 : 2022-03-06 수정일 : 2022-03-07

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레시피 작성자About the writer

밥솥개미

가스불 사용없이 밥솥의 기능들로 간단하게 할 수 있는 요리들을 모아둔 모음입니다. 김새는 6인용밥솥 활용하셔도 좋아요 https://blog.naver.com/coexistgomi

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