집에 있는 재료로 꼬마김밥만들기

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재미마미

집에 있는 재료로 꼬마김밥만들기

수제단무지로 간단하게 꼬마김밥을 만들어 봤어요~

3인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[단무지]

[어묵조림]

노하우

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 어묵 손질법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

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달군 팬에 오일을 두르고 채썬 당근과 천일염을 넣고 재빠르게 볶아낸다. (아삭함이 살아있을 정도로 잠깐만)

끓는 물에 데친 어묵과 생표고, 양파를 가늘게 썬다. 팬에 진간장과 양파효고, 올리고당, 마늘가루를 넣고 끓이다가 위의 재료를 넣고 조린다. 마지막에 참기름 한방울 톡!

밥은 현미와 현미찹쌀로 짓고 다시마와 천일염도 함께 넣어 간을 더해주고 참기름 약간, 매실청 약간을 더했다.
단무지는 김밥용으로 길쭉하게 썰고 천일염을 뿌린 후 단식초와 식초, 양파효소, 매실청을 넣어 단시간에 절였다.

김을 4등분하여 밥과 재료를 넣어 말아주었다.

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등록일 : 2022-03-06 수정일 : 2022-03-07

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#꼬마김밥 #꼬마김밥레시피 #꼬마김밥만들기 #수제단무지 #어묵조림 #당근볶음 #단무지 #어묵 #당근 #김밥

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