도라지 튀김, 색다른 도라지 요리, 아이들이 잘 먹는 도라지 요리 추천!

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평안해의작은부엌

도라지 튀김, 색다른 도라지 요리, 아이들이 잘 먹는 도라지 요리 추천!

도라지 튀김 드셔보셨나요?
작은 딸이 도라지를 보더니 튀김을 해 달라는 거예요???
급식으로 먹어 보았는데 맛있다고 하네요.
저도 맛이 궁금해서 만들어 보았는데요.
겉은 바삭하면서 속은 달지않은 고구마 같은 느낌^^
도라지를 잘 안 먹는 아이들에게 도라지랑 친해지기
딱 좋은 메뉴에요~ 한번 만들어 보세요~

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

도라지
1팩 구매
튀김가루
1컵 구매
물
1컵 구매
소금
1T 구매
설탕
1t 구매

노하우

▶ 도라지 손질법

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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도라지는 튀기더라도 쓴 맛은 제거해야 하니 소금을 넣고 바락바락 주물러 줍니다.

도라지 한 팩, 소금 1T, 설탕 1t

도라지의 쓴 맛은 빼기위해 소금 1T를 넣지만 설탕 1t도 같이 넣고 주물러 주세요.

설탕이 들어가면 쓴 맛이 중화도 되고 더 맛있어져요~

어느정도 주물러서 도라지가 부드러워 졌으면 물을 붓고 20분정도 우려 내 주세요.

여러번 헹구고 물기를 제거한 도라지는 먹기 좋은 크기로 잘라 주세요.

이제 튀김 옷을 입히고 튀겨줄거예요.
볼에 튀김가루 1컵을 넣고 손질한 도라지를 넣고 버무려 튀김가루를 무치고

튀김가루 1컵

남은 튀김가루에 물 1컵을 넣고 튀김반죽을 만들어 주세요. 도라지에 반죽을 무치고 하나씩 튀겨 주세요.

물 1컵

튀김은 오래 튀길 필요는 없어요. 튀김 옷만 바삭하게 튀겨지면 꺼내 주세요.

튀긴후 기름을 빼고 그릇에 담아내면 도라지 튀김 완성~

: 치킨 시켰을 때 따라 온 고추마요소스가 있어서 같이 곁들여 먹었더니 맛의 조화가 좋았구요. 갈릭이나 칠리소스 등 좋아하는 소스 같이 곁들여 드시면 더 맛있게 드실수 있을거 같아요.

도라지튀김 관련 상품

등록일 : 2022-02-12 수정일 : 2022-02-15

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