고기육수로 끓인 깊은 맛 나는 양지머리 미역국 끓이는 법

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즐거운날랄라

고기육수로 끓인 깊은 맛 나는 양지머리 미역국 끓이는 법

설 명절 선물로 한우 선물세트가 들어왔더랍죠 ㅎㅎㅎ (너무 감사하게도!)
세트에 양지머리가 포함되어 있어서 양지머리로 고기 육수를 낸 미역국을 끓여봤어요.

4인분 90분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

미역
30g 구매
소고기양지
200g 구매
국간장
2큰술 구매
액젓
1큰술 구매
소금
약간 구매
마늘
1.5큰술 구매
참기름
1~2큰술 구매

노하우

▶ 미역 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 액젓 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

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미역은 미리 불려주세요. 그리고 냄비에 대략 2L물에 고기 200g을 넣고 센불로 끓여주세요.

마른미역 20g은 대략 종이컵 2/3컵 정도 분량입니다.

끓어오르기 시작하면 중약불로 줄여 1시간 정도 푹 끓여줍니다.

푹 삶아진 고기는 건져내고 결대로 찢어 주거나 칼로 썰어 주세요.

불린 미역은 물기를 꼭 짜내어 냄비에 참기름 1큰술 두른팬에 미역, 다진마늘1큰술, 국간장 1큰술, 액젓 1큰술을 넣고 볶아주세요.

미역이 청록색으로 될때까지 볶아야 더욱 부드럽고 맛있는 미역국이 된답니다.

어느 정도 볶아내다가 미리 끓여놓은 양지머리육수를 넣어주세요.

그리고 미리 준비해 둔 고기 넣고 20분간 중약불로 더 끓여냅니다. 어느정도 끓여낸 후 간을 보시고 간이 부족하다 싶으면 국간장 1큰술과 소금으로만 입맛에 맞게 추가간해주세요!

소고기육수로 푹~ 끓여서 더욱 깊은맛이 나는 소고기미역국 먹기직적에 국냄비에 참기름 한바퀴~ 휘~ 둘러주면 정말 맛있는 미역국 완성이예요~

양지머리미역국 관련 상품

등록일 : 2022-02-05 수정일 : 2022-02-07

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즐거운날랄라

요리가 취미! 먹기는 특기!

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#양지머리미역국 #미역국

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