Name: 도토리묵 쉽게 만드는 법 도토리 묵 비율
Total time: 20 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 도토리 가루 1C; 물 6C; 들기름 2Ts; 소금 1/2Ts

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이태원단발여사

도토리묵 쉽게 만드는 법 도토리 묵 비율

친구가 전해준 도토리 가루로, 명절 즈음에 도토리 묵을
만들어 봅니다. 쉽게 만들어 봅니다.

6인분 이상 20분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

도토리 가루
1C 구매
물
6C 구매

[묵 쑬 때 ]

들기름
2Ts 구매
소금
1/2Ts 구매

노하우

조리순서Steps

도토리 가루 종이컵 한 컵을 물 2컵에
골고루 잘 섞어 주세요

도토리더러,물

그릇 , 스푼

잘 섞어주세요.

중불,냄비에 물을 종이컵 4을 붓고 끓어
오를때 까지 물을 끓여 주세요.

물

냄비

중불

끓여 주세요.

물이 끓기 시작하면, 도토리 가루 섞은 물을 한 쪽으로 천천히 부어가며, 나무 주걱으로 한 방향으로 원을 그리듯이 저어 주세요
(10~12분 정도)

물,도토리 가루 섞은 물

냄비 , 나무 주걱

중불

한 방향으로 원을 그리듯 저어 주세요.

뻑뻑하게 묵이 만들어 지면, 소금 1/2Ts,
들기름 2Ts을 넣고 1분 가량 저어준 후에
불을 끄고,
뚜껑을 덮고 5분간 뜸을 들여 주세요.

도토리묵,소금,들기름

냄비 , 뚜껑

약불

1분 후에 불을 꺼 주세요.

들기름을 바른 통에 도토리묵을
만든것을 붓고 평평하게 위를 만들어
주세요.

도토리묵,들기름

담을 네모 용기

골고루 평평하게 만들어 주세요.

겉면이 마르지 않도록 물을 살짝 위에
올라올 정도를 붓고 실온이나,
냉장고에서 굳혀 주면 완성 이네요.

도토리묵,물

용기

표면을 덮을 정도의 물을 부어서 굳혀 주세요.

먹기 좋게 썰어서 양념장에 찍어 먹거나,
채소와 함께 무쳐 먹으면…
명절에 소화 흡수, 지방 흡수를 억제해
주는 도토리묵…
다이어트 건강식 이네요.

도토리묵,양념장

접시

: 1.물을 끓여서 사용하면 묵 쑬때 젓는 시간이 절약됨
2.한 방향으로 저어 주세요
3.마지막 단결에 들기름을 넣으면 떫은 맛이 줄어드네요
4.뚜껑을 덮어서 뜸을 들이면 골고루 묵이 엉기겠지요.
5.물을 부어서 굳혀 주세요.

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등록일 : 2022-01-31 수정일 : 2022-02-03

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레시피 작성자About the writer

이태원단발여사

홈쿠킹,홈베이킹을 좋아하여,쉽게 만들며 다양하게 만들어 먹기를 좋아하는 주부쉐프입니다.

#도토리가루 #다이어트 #해독작용 #물 #들기름 #장위건강 #성인병예방 #타닌성분

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