도토리묵 무침 만드는법 / 쉽고 맛있는 도토리묵요리

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뚜디

도토리묵 무침 만드는법 / 쉽고 맛있는 도토리묵요리

도토리묵 무침은 한끼 먹을 정도만 양념에 무쳐서
드시는게 맛있으니 먹을 양만큼만 그때그때 만들어 드세요~

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

도토리묵
1팩 구매
양파
1/2개 구매
대파
1/2대 구매
당근
1/4개 구매
상추
7장 구매
깻잎
6장 구매

[양념장]

노하우

▶ 도토리묵 손질법

▶ 도토리묵 조리법

▶ 도토리묵 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 상추 손질법

▶ 상추 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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도토리묵은 뜨거운물에 4~5분 정도 데쳐주세요

데친 묵은 찬물에 헹궈 주고

먹기 좋은 크기로 썰어주세요

깻잎은 반으로 잘라 5등분 해주고
상추는 2cm길이로 썰어줍니다

당근은 반으로 잘라 반달모양으로 썰어 주고

대파는 어슷하게 양파는 채 썰어 준비합니다

고춧가루3큰술,진간장3큰술,다진마늘1큰술

식초1.5큰술,설탕1큰술,참기름1큰술

통깨1큰술 넣어 잘 섞어주세요

볼에 모든 야채 넣어 주고

양념장 넣어준다음

아래에서 위로 뒤집어가며 슬슬 양념에 버무려주세요~

썰어둔 묵은 그릇에 동그랗게 담아 모양을 내줬어요~

상추무침을 묵 위에 올려주면 맛있는 도토리묵 무침 완성이예요~

: * 데치는 시간은 짧게 하면 속까지 부드러워지지 않고
너무 길면 묵이 퍼지면서 부숴지니 물에 넣고 4~5분 정도 끓였다가 꺼내주세요

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등록일 : 2022-01-28 수정일 : 2022-01-28

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레시피 작성자About the writer

요리하는 뚜디 https://blog.naver.com/tutdy

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