Name: 가자미전&낫토[브런치]
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 가자미; 소금; 밀가루; 계란; 간장 2큰술; 잔파; 매운고추; 간마늘 1/2큰술; 간생강 1/2작은술

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429

달콤스윗맘

가자미전&낫토[브런치]

요즘,
울 부부
건강상의 이유로
약간의 체중 감량이 필요해서
‘하루 두끼 먹기’
하고 있어요.
아침 공복에 샐러리즙 1잔 마시고
11시 즈음에
브런치를 먹습니다.
오늘
브런치 메뉴는
가자미전 & 낫토

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[간장양념]

간장
2큰술 구매
잔파
구매
매운고추
구매
간마늘
1/2큰술 구매
간생강
1/2작은술 구매

노하우

조리순서Steps

전날
가자미에 소금 한 꼬집씩 뿌려
밑간을 한 후
채에 받쳐
물기를 빼줍니다.
(냉장보관)

키친페이퍼로 살짝 눌러주며
물기를 제거한 다음

밀가루 옷을
얇게 묻힙니다.

계란옷을 입힙니다.

달궈진 팬에
식용유를 넉넉히 붓고
가자미를 올립니다.

앞뒤로 노릇노릇~
타지 않게 잘 부쳐졌습니다.
역시,
전은 느림의 미학!

전이 익혀지는 동안
양념장을 만듭니다.
간장 2큰술
잔파 쏭쏭
매운고추 쏭쏭

생강과 마늘 약간
올리고당 약간

가자미전 위에
양념장을 끼얹고

가자미전 with 양념장

낫토는 시판하는 거
아무거나

그릇에
옮겨 담은 후
간장소스 넣고

겨자소스도 넣고요

낫토는 먹기전에
충분히 휘저어
요렇게~

로메인 상추
키위
포도
마요네즈

맛있고
든든한 브런치 완성!

가자미전 관련 상품

등록일 : 2022-01-28 수정일 : 2022-02-03

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레시피 작성자About the writer

달콤스윗맘

미국에 살면서 주변사람들에게 한국음식의 맛진 맛을 맛보이며 “자랑스런 한국인” 긍지를 가지고 살아가는 중년의 한국 아줌마입니다.

#가자미전 #낫토

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