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반이짝이

초간단 만두국 끓이는법 정갈한 한그릇요리

뜨끈한 국물이 생각날 때
손쉽게 끓여서 먹기 좋은 메뉴인 만두국 끓이는법 이에요~
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 만두 조리법만두 조리법
▶ 만두 보관법만두 보관법
▶ 멸치육수 조리법멸치육수 조리법
▶ 달걀 조리법달걀 조리법
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동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
고명으로 곁들일 대파는
어슷하게 썰어 준비합니다.
달걀을 곱게 풀어서 지단을 구워줍니다.
물 1L에 육수팩과 대파, 무를 넣고
멸치 다시마 육수 700ml 정도를 우렸어요.

멸치와 다시마 등을 넣고 끓여도 되지만
간편하게 육수 팩을 활용하면 편해요~

냄비에 육수를 넣고 끓으면
다진 마늘 1 작은 술, 국간장 1 큰 술
참치액 1 큰 술을 넣고 간을 해요.

국간장과 액젓을 같이 넣어주면
감칠맛이 더 깊게 난답니다^^

간을 하고 다시 끔 바글바글 끓으면
만두를 넣어줍니다.
재료가 익으면 대파를 넣고 마무리해요.
간을 보고 부족한 간은 소금으로 해줍니다.
그릇에 왕만두와 국물,
달걀지단과 김가루 고명을 올려주면
먹음직스러운 만둣국 완성입니다.
팁-주의사항
맑은 국물을 원하면 계란 지단을 고명으로 활용하고
걸쭉한 국물을 좋아한다면 계란을 잘 풀어서 마지막에 넣고
한소끔 끓여주셔도 되요

등록일 : 2022-01-28 수정일 : 2022-01-28

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레시피 작성자About the writer

반이짝이

요리책 <우리집솥밥> 저자 https://m.blog.naver.com/firehouse79/223027095906

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