곰피미역초무침:산뜻한 입맛 겨울반찬, 물미역요리

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재미마미

곰피미역초무침:산뜻한 입맛 겨울반찬, 물미역요리

건강에 좋은 곰피미역으로 초무침을 만들어 봤어요~

4인분 20분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

곰피 미역
1컵 구매
무
3cm 구매
당근
1개 구매
굵은 소금
약간 구매

[양념]

다진마늘
1작은술 구매
고추장
1/2큰술 구매
고춧가루
1/2큰술 구매
양조간장
1/2큰술 구매
현미식초
1큰술 구매
요리생강
1작은술 구매
발사믹식초
2큰술 구매
소금
약간 구매

노하우

▶ 미역 조리법

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▶ 무 보관법

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▶ 굵은소금 조리법

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▶ 양조간장 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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곰피에 굵은소금 넣어 주무른다.

꽃처럼 생긴 요것(뿌리?)는 잘라내고 씻는다. 곰피를 넓게 펼쳐서 흐르는 물에 씻어주었어요.

끓는 물에 소금을 넣고 씻은 곰피를 넣어 데친다. 곰피색이 초록으로 바뀌면 지체말고 꺼내주세요.

찬물에 헹군다음 물기를 빼고 가지런히 모아서 썰어준다. 가로로 길게 놓고 5센치 길이로 썬 후 옆으로 돌려 굵은 채썰기 했어요.

무와 당근도 채썰어 볼에 한데 넣고 양넘재료들도 넣는다. 무와 당근 외에 다른 채소 넣어주어도 좋고 곰피만 무쳐내도 괜찮아요.

조물조물 무친 후 마지막에 깨소금 듬뿍 넣는다.

미역초무침 관련 상품

등록일 : 2022-01-26 수정일 : 2022-01-27

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#곰피미역초무침 #물미역무침 #곰피 #곰피미역 #미역 #초무침 #무침 #해초 #집밥 #반찬

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