떡국을 칼칼하게 장떡만둣국 레시피

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삼진이네

떡국을 칼칼하게 장떡만둣국 레시피

22년 1월이 벌써 반이 넘게 지나가 버리고 설날이 다가오네요.
어차피 먹는 나이 맛있는 떡국이랑 같이 먹으면 좋겠죠

1인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

떡국떡
150~200g 구매
만두
적당량 구매
사골육수
500g 구매
양파
1/4개 구매
감자
1/3개 구매
계란
1개 구매

[양념]

[고명]

노하우

▶ 만두 조리법

▶ 만두 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 된장 조리법

▶ 굵은고춧가루 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

동영상

조리순서Steps

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양파는 다이스로 네모 모양으로 썰어주시고 대파는 송송 썰어주세요

감자 1/3개 정도 적당한 크기로 편 썰어주시고 색이 변하지않게 찬물에 잠시 담가주세요

남은 감자도 적당한 용기에 물에 담가 보관해주시면 됩니다.

떡국떡 150~200g정도 찬물에 미리 불려 놓고

사골육수(멸치육수) 500g 넣고 불켜주세요

떡국떡과 감자는 같이 넣고 끓여주시고

다진마늘, 국간장, 고추장, 굵은 고춧가루, 된장 넣고 끓여주세요

고추장은 2T만 넣으시고 입맛에 맞게 더 추가해주세요.
고운 고춧가루는 국물이 텁텁해질 수 있으니
왠만하면 굵은 고춧가루 사용하시길 권장합니다

떡국이 끓게 놔두고 계란하나 풀어주시고 통깨를 갈아서 넣으면 더 고소하니 준비해주세요

떡과 감자가 다 익었다면 양파와 만두 넣고 중불로 줄여주시고 바닥에 떡이 눌어붙지않게 살살 저어주시고 만두가 속까지 익었다면

준비한 계란물 풀어주세요 불꺼주세요

취향에 따라 지단으로 고명으로 올리셔도 됩니다.

그릇에 옮겨담고 고명으로 김가루, 계란지단, 대파, 통깨 올려주시면 완성입니다.

맛있게 드시고 새해 복 많이 받으세요

: 더 자세한 조리 과정은 영상에 나와있습니다~!
궁금하신점은 댓글 남겨주세요^^
삼진이네 유투브 채널도 많이 사랑해주세요

떡만두국 관련 상품

등록일 : 2022-01-21 수정일 : 2022-01-21

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

쉽게 요리에 접근하실수있게 가장 기본적인 레시피를 공유합니다!! https://youtube.com/channel/UCqForZBS2Om3F_ZgHgz4HGw 많이 방문해주세요:D

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 3

노선 2022-09-18 15:47:21

색다른 떡만두국을 찾다가 발견한 레시피인데 맛있어요. 조금 싱겁게 먹는편이라 2인분에 다른양념은 레시피대로하고 된장은 반스푼, 고추장은 두스푼만 넣고 부족한간은 액젓으로 맞췄는데 제 입맛에 잘 맞았습니다.

초보농군 2023-01-02 12:37:07

비건만두를 집에서 만들어 레시피대로 끓였더니 얼큰한 것이 해장요리로 안성맞춤 이더군요. 굿

짱윰 2023-01-29 18:02:52

사골육수랑 떡국떡이있어서 고민하던 찰나에 요 레시피 보고 따라했어요~ 강원도에서 먹는 장칼국수맛이나서 정말 맛나게 먹었어요~중딩딸도 떡국 잘 안먹는데 이상하게 맛나다며 엄청먹네요 꿀 레시피 감사해요♡

댓글 0

#떡국 #설음식 #떡만두국 #떡만둣국

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