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스마일로즈의건강밥상

순두부명란 맑은탕 아침메뉴 순두부명란국 레시피

아침 메뉴로 가볍게 끓여먹었던

#순두부명란탕 #순두부명란맑은탕 #순두국명란국 입니다

짜지않게 끓여서 아침식사 대신 국만 한 그릇 먹었던 #아침메뉴 입니다
큼직하게 썰어 넣어 톡톡 씹히는 명란과 부드러운 순두부가 어우러져

식사 대용으로 한 그릇 먹었던 순두부 맑은 탕입니다
요리를 하면서 예전 같지 않게 자꾸 빼놓거나 지나간 다음 생각날 때가 있지요

바로 순두부 명란 요리를 하면서 새우젓으로 간을 한다고 생각하곤

깜빡하고 국간장으로 간을 했는데 새우젓을 넣었으면 더 감칠맛이 났을 것 같지요

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4인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 순두부 보관법순두부 보관법
▶ 표고버섯 손질법표고버섯 손질법
▶ 표고버섯 보관법표고버섯 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 육수 조리법육수 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
명란은 1.5~2cm 두께로 썰어놓고 대파는 송송 명란도 도톰하게 3cm 두께로 썰어줍니다
표고버섯은 편으로 썰고 호박은 반달 모양으로 썰어서 준비합니다
육수를 끓이다가 호박을 넣고 국간장을 넣고 다진 마늘을 넣고 끓여줍니다
한소끔 끓인 다음 썰어놓은 명란과 표고버섯 대파를 넣고
맛술을 넣은 다음 중불에서 5분 더 끓여준 다음 마지막에 후추를 넣고
거품을 걷어내주면 깔끔하고 국물이 시원한 #순두부맑은탕 #순두부명란요리 완성입니다
짭조름한 명란이 들어가기에 간은 세게하지 않아도 됩니다
제가 사용한 명란은 저염 명란이라 심심하니 맛있는 #국물요리 입니다
완성 그릇에 넉넉하게 한 대접 담아서 추운 날 아침에
한 그릇 먹다 보면 추위도 잊을 수 있답니다
아침 입안이 깔깔할 때 부드럽고 국물이 시원하고 감칠맛 나는
순두부 국 한 그릇이면 아침이 든든하답니다
요즘처럼 추울 때 따끈한 국 한 그릇이면 하루가 든든하지 않을까요?

등록일 : 2022-01-19 수정일 : 2022-01-20

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레시피 작성자About the writer

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#순두부명란탕#순두부명란맑은탕#순두국명란국#아침메뉴#순두부명란요리#국물요리
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