부추요리 3가지(부추전, 부추계란말이, 부추겉절이)

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저녁노을

부추요리 3가지(부추전, 부추계란말이, 부추겉절이)

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[부추해물전]

부추
150g 구매
조갯살
200g 구매
양파
1/2개 구매
부침가루
1컵 구매
사골국물
1컵 구매
홍초
1개 구매
청양초
2개 구매
마늘
구매
식용유
약간 구매

[부추계란말이]

부추
70g 구매
계란
3개 구매
당근
구매
식용유
약간 구매
소금
약간 구매

[부추겉절이]

부추
80g 구매
양파
1/2개 구매
당근
약간 구매

[부추겉절이 양념장]

마늘
1숟가락 구매
간장
1숟가락 구매
식초
2숟가락 구매
고춧가루
1숟가락 구매
참기름
약간 구매
깨소금
약간 구매

노하우

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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[부추해물전] 부추, 양파, 당근, 홍초, 청양초는 먹기 좋은 크기로 잘라준다.

[부추해물전] 해물, 부침가루, 마늘을 넣고 반죽을 해준다.

[부추해물전] 프라이팬에 식용유를 두르고 한국자 올려 앞뒤 노릇노릇 구워낸다.

[부추계란말이] 부추, 당근은 잘게 썰어 계란에 넣고 소금을 넣고 잘 풀어둔다.

[부추계란말이] 식용유를 두르고 계란 물 1/3만 부어준 후 2차, 3차에 나눠 돌돌 말아준다.

[부추계란말이] 그릇에 담아 식혀준 후 먹기 좋은 크기로 썰어준다.

[부추겉절이] 당근, 양파, 부추는 먹기 좋은 크기로 썰어 준비한다. 양념장을 만들어준 후 썰어둔 채소를 넣고 무쳐준다.

부추전 관련 상품

등록일 : 2022-01-18 수정일 : 2022-01-18

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레시피 작성자About the writer

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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