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햇살머금은집

한우 소갈비찜 만드는법 집들이손님초대 생일생신상 홈파티음식

명절이나 특별한날 상차림에 좋은 소갈비찜 만들기 해 볼께요.
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
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▶ 소갈비 조리법소갈비 조리법
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▶ 설탕 조리법설탕 조리법

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조리순서Steps
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단짠 맛있는 소갈비찜 만들어 볼께요.
우선 고기는 물에 담가서 물을 2번 정도 갈아 주면서
물에 담가서 1시간 이상 핏물을 빼주세요.
고기에 따라서 양념 비율은 다르니 참고 하시구요.
육수 1컵에 배와 양파를 간 것을 채에 걸러
국물만 준비를 해서 섞어 주세요.
그리고 거기에 간장1/2컵과 설탕2t.후추1t를 넣어서 간을 맞추어 주세요.
배와 양파를 갈아서 양념장을 만들기 때문에
설탕은 많이 필요하지 않아요.
그리고 핏물을 제거하기 위해 담가 두었던 고기를 2-3회 헹구어서
물기를 빼주세요.
그리고 양념장을 만든 것을 넣고 실온이나 냉장실에 1정도 재워 두세요
그럼 양념장을 넣고 재워두어
간이 잘 밴 소갈비를 뚜껑을 덮고 중불에서 보글 보글 끓여 주세요.
뚜겅을 덮고 15분 정도 끓여 주세요.
단단한 감자와 당근을 넣고 살짝 끓여 주시다가
감자랑 고기까지 다 익었다 싶으시면
이제 다른 준비해 둔 채소를 넣어 주세요.
그럼 맛있는 소갈비찜이 완성이랍니다.

등록일 : 2022-01-17 수정일 : 2022-01-25

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레시피 작성자About the writer

햇살머금은집

https://blog.naver.com/ssssuck1357

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