[아이와 요리 놀이] 집에 있는 재료로 간편 손칼국수

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곱슬머리앤

[아이와 요리 놀이] 집에 있는 재료로 간편 손칼국수

아이와 함께 손 칼국수를 만들었어요. 모양도 볼품없고 냉장고 속 남은 재료로 간단히 만들었지만, 재밌는 요리 놀이와 맛있는 한 끼 식사였습니다. ^^

1인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[면 재료]

밀가루
1종이컵 구매
타피오카전분
1/3종이컵 구매
끓인 물
2/3종이컵 구매
소금
1작은숟가락 구매

[국물 재료]

멸치육수
1.5L 구매
참치액
2숟가락 구매
감자
1/2개 구매
당근
1/4개 구매
애호박
1/4개 구매
쪽파
2대 구매
돼지고기다짐육
1종이컵 구매
다진마늘
1숟가락 구매

[다짐육 밑간]

소금
1꼬집 구매
후추
1꼬집 구매
소주
1숟가락 구매

노하우

▶ 밀가루 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 쪽파 손질법

조리순서Steps

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밀가루 1컵, 타피오카 전분(또는 감자 전분) 1/3컵, 소금 1작은숟가락을 잘 섞은 후 끓인 물 1/2컵을 부어 설렁설렁 섞어주세요.

아이에게 반죽을 맡겨주세요.

반죽을 마무리한 후 비닐에 넣어 냉장고에서 30분 숙성 시켜주세요.

호박은 아이가 채 썰게 하고요.

감자와 당근은 제가 채 썰었어요.

다짐육은 소주 1숟가락, 소금과 후추 1꼬집으로 밑간해 잠시 두었다가, 팬에 기름을 두른 후 볶아 주세요.

멸치 육수를 만들어주세요. 저는 15분 정도 끓인 후 멸치팩을 뺐어요.

냉장고에서 30분 숙성시킨 반죽을 꺼내고 밀가루를 뿌린 후 밀대로 밀어 주세요.

밀대로 민 반죽을 접어 알맞은 크기로 잘라 주세요.

면이 서로 달라붙지 않게 밀가루 솔솔 뿌려주면 완성이에요.

육수에 야채와 볶은고기, 다진마늘 1숟가락, 참치액 2숟가락, 면을 넣고 팔팔 끓여 주세요.

참치액 대신 액젓이나 국간장으로 간을 하셔도 돼요.

초간단 칼국수가 완성되었답니다. 자기가 만들어 더 맛있는지 다 먹고 밥까지 말아 먹는 딸입니다. ^^

: 아이와 함께 요리를 할 때 모양을 신경 쓰지 않는 것이 요리 팁입니다.

칼국수 관련 상품

등록일 : 2022-01-17 수정일 : 2022-01-17

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곱슬머리앤

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