두부스테이크, 든든하고 건강하게 먹는 다이어트식단, 두부요리

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평안해의작은부엌

두부스테이크, 든든하고 건강하게 먹는 다이어트식단, 두부요리

마음은 늘 청춘인데...
몸은 어느새 갱년기증상 이 나타나는 듯 하네요^^
이 시점에 건강을 위해 뭔가 변화를 주어야 겠다는 생각을 했어요. 식단을 좀 더 건강한식단 으로 챙겨 보려고 해요. 짜고 매운 음식은 좀 피하고 삼삼하게 영양을 채울 수 있는 식단으로 두부스테이크 만들어 봤어요.
두부라서 그런지 한 끼 식사로 든든했어요. 두부로 건강한 다이어트 식단 챙겨보세요.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

두부
800g 구매
아보카도
1개 구매
표고버섯
70g 구매
계란
2개 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매

[소스]

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 아보카도 손질법

▶ 아보카도 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 양조간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

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두부를 으깨어 주고 채반에 받처두어 수분을 제거해 주세요.

두부 800g

면보에 넣고 손으로 비틀어 꼭 짜서 수분을 더 제거해 주세요.

아보카도는 반으로 가르고 잘게 다져서 준비해 줍니다.

아보카도 1개

스테이크에 넣는 재료가 크면 갈라질 수 있으니 가능한 잘게 잘라 주세요.

표고버섯은 4개정도 분량이에요. 버섯도 잘게 다져서 준비해 주세요.

표고버섯 70g

준비한 재료를 볼에 넣고 계란 2개를 넣어 주세요. 계란은 반죽을 잘 뭉쳐주는 역할을 하는 거예요.

계란 2개

반죽 정도를 보시고 반죽이 잘 뭉쳐지지 않는다면 계란 1개 더 추가해 주세요.

소금, 후추 약간 넣고 잘 섞어서 반죽해 주세요.

소금 약간, 후추 약간

반죽은 손으로 치대며 둥글납작하게 빚어 주세요.

달군 팬에 올리브오일 두르고 스테이크를 올려 앞뒤로 노릇하게 구워주세요.

약불

재료는 익히지 않고 그냥 먹어도 되는 재료니 약불에서 천천히 구워주었어요.

스테이크와 곁들여 먹을 소스를 만들어 주세요. 양파는 채 썰고, 느타리버섯은 잘게 찢어서 달근 팬에 기름을 두르고 양파, 느타리버섯을 볶아주세요.

양파 1/4개, 느타리버섯 70g

스테이크 소스는 미리 분량대로 만들어 섞어 놓고, 양파가 익으면 만들어 놓은 소스를 넣고 볶다가 전분물(전분 1 : 물 1) 1T를 넣고 마무리해 주세요.

양조간장 1T, 설탕 0.5T, 굴소스 0.5T, 맛술 1T, 물 5T

구워놓은 스테이크 위에 소스 올려주면 두부스테이크 완성~

: 두부스테이크는 두부의 사포닌 성분이 몸속의 유해 물질을 배출하는 데 효과적이라고 해서 해독스테이크라고 해요. 또한 아보카도는 비타민, 표고버섯은 식이섬유가 풍부하여 혈액 내 염증 제거에 도움을 준다고 하니, 건강식단으로 두부스테이크 즐겨보세요^^

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등록일 : 2022-01-16 수정일 : 2022-01-17

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#다이어트 #두부 #두부스테이크 #건강한식단 #다이어트식단 #다이어트두부 #두부요리 #아기스테이크 #두부다이어트

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