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판교맘’s누구나집밥

‘비빔가지전’만드는 방법~!!비빔양념장 황금레시피!!가지부침개~

가지전이 아쉬우시다면, ‘비빔가지전’은 어떠신가요~?
2인분 20분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 가지 손질법가지 손질법
▶ 가지 보관법가지 보관법
▶ 양배추 손질법양배추 손질법
▶ 양배추 조리법양배추 조리법
▶ 양배추 보관법양배추 보관법
▶ 자색양파 손질법자색양파 손질법
▶ 자색양파 보관법자색양파 보관법
▶ 부추 손질법부추 손질법
▶ 부추 보관법부추 보관법
▶ 달걀 조리법달걀 조리법
▶ 달걀 보관법달걀 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 들기름 조리법들기름 조리법
▶ 들기름 보관법들기름 보관법
▶ 깨 조리법깨 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
가지1개는 깨끗이 씻어 꼭지를 제거해주시고,
얇게 썰어주신 후, 소금1/2t를 넣고 잘 섞어주신 다음, 잠시 절여주겠습니다.
가지전비빔양념장->고추장3T,
식초2T,
설탕2T,
다진마늘1/2T,
들기름1T,
깨1/2T를 넣고 고르게 섞어주셔요.
양배추(소)1/2개는 한장한장 깨끗이 씻어주시고,
채썰어 양념장 그릇에 옮겨 주신 후,
부추 조금과
자색양파(대)1/2개도 함께 넣어 섞어주셔요.
절여 놓았던 가지는 물기를 제거해 주시고,
부침가루와 달걀2개를 준비해,
부침가루,
달걀 순으로 뭍혀,
달궈진 팬에 기름을 둘러 부쳐주시면 완성입니다.
오늘도 맛나게 드셔요~^^
팁-주의사항
양배추와 함께 드시면, 느끼함도 잡을 수 있어 더더욱 좋습니다.

등록일 : 2022-01-12 수정일 : 2022-01-12

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레시피 작성자About the writer

판교맘’s누구나집밥

가족들을 위해 하루하루 정성스러운 음식을 해나가고 있는 아들 둘 엄마의 집밥소개공간입니다^^

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