[할라브레드] 유대인의 빵,6가닥 할라브레드 만들기(동영상)

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

1,232

상품목록

베이킹연구소

[할라브레드] 유대인의 빵,6가닥 할라브레드 만들기(동영상)

곱게 땋은 머리같은 모양이 인상적인 할라브레드

2인분 90분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 강력분 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 깨 조리법

동영상

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

제빵기나 믹싱기에 강력분, 소금, 설탕, 드라이 이스트를 넣고 잘 섞습니다.

미리 풀어준 계란과 우유를 넣고 한 덩이가 되도록 잘 섞습니다. (계란과 우유는 같이 섞어서 따뜻하게 데워 둡니다)

저속으로 1분 정도 돌린 뒤에 버터(실온)를 넣고 버터가 반죽속에 섞이면 중속-고속으로 10분~15분간 믹싱하여 글루텐을 형성합니다.

볼에 오일을 가볍게 바르고 반죽을 넣고 비닐을 덮은 뒤 따뜻한 곳에서 1시간 발효합니다.

반죽의 전체 무게를 잰 뒤 6개로 분할하고 둥굴리기 한 뒤에 비닐을 덮고 15분간 둡니다.

반죽을 충분히 눌러 가스를 빼준 뒤에 위에서부터 돌돌 말아주고 끝부분은 봉합니다. 길이 40cm정도의 원통으로 만들어 주세요. 6개 모두 동일하게 해줍니다.

6가닥을 일렬로 놓은 뒤 한쪽 끝부분은 봉해서 하나로 연결해줍니다.

오른쪽 끝에서 두번재 가닥이 왼쪽의 맨 끝으로 가고 오른쪽 맨 끝 가닥이 오른쪽 네번째로 간다고 생각해주시고 양쪽을 번갈아서 땋아주세요. (동영상을 보시는게 더 이해가 빠르실거에요)

왼쪽 두가닥, 오른쪽 두가닥씩 번갈아가며 땋아 줍니다. 맨 끝 부분은 다 모아서 봉한 뒤 바닥쪽으로 밀어 정리합니다.

팬에 올리고 비닐을 씌운 뒤 따뜻한 곳에서 30분간 2차발효 합니다. (오븐예열 170도)

발효가 완료되면 붓으로 노른자를 골고루 바르고 참께를 뿌려주세요.

예열된 170도 오븐에서 약 27~30분간 굽습니다.

: 자세한 만드는 방법은 동영상을 참고해 주세요~^^
살짝 구워서 버터를 발라 먹거나 쨈을 곁들이셔도 너무 좋은 빵이에요.
담백해서 식사빵으로도 굿이랍니다.
잘라서 냉동시켜서 드실때마다 해동해서 드시면
오랜기간 보관도 가능해요^^

할라브레드 관련 상품

등록일 : 2022-01-10 수정일 : 2022-01-11

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

베이킹연구소

베이킹 연구소의 김리나입니다^^

댓글 0

#빵 #간식빵 #할라브레드

달걀죽 맛보장 레시피

1

표고버섯달걀죽 - 아침식사로 좋으네 달걀죽

시크제이맘

5.0(158)
2

기온이 뚝! 떨어진 날씨에 달걀죽으로 감기도 뚝!

만개의레시피

4.9(99)
3

애호박 달걀죽

시크제이맘

5.0(48)
4

명란 달걀죽

Sophie Park

4.9(29)

잡채 맛보장 레시피

1

생생정보통 잡채 황금레시피 이거였네

엘린84

4.8(971)
2

잡채 만드는 법

시크제이맘

4.9(287)
3

잡채 황금레시피로 불지않게 맛있게 만드는법

쿡딱

4.9(224)
4

채식을 위한 고기뺀 '잡채';당면이 불지 않는 비법

달콤스윗맘

4.9(128)

팽이버섯전 맛보장 레시피

1

초간단 밑반찬, 팽이버섯전, 버섯요리

사계절아아

5.0(73)
2

팽이버섯전, 초간단 반찬

김쭈

5.0(38)
3

초보도 쉽게 만드는 팽이버섯전

jina0401

5.0(22)
4

팽이버섯야채전 초간단 밑반찬

고래언니

5.0(19)

오징어국 맛보장 레시피

1

【시원 칼칼한 오징어국 만들기】

조밍키♥

5.0(46)
2

시원한 오징어국

수카

4.8(24)
3

얼큰하고 시원한 오징어국

동주

4.8(8)
4

아기국, 맑은 오징어국 만들기

서자매맘

4.7(7)

달걀말이 맛보장 레시피

돼지고기장조림 맛보장 레시피

1

돼지고기안심으로 만든 촉촉한 '돼지고기장조림'

병수댁의요리교실

4.9(204)
2

돼지고기 장조림 만들기 국물까지 맛있어요

혀니ㅋ

4.8(137)
3

전라도언니루비씨의 겁나 쉽고 맛있는 돼지고기장조림

전라도언니루비씨

4.9(46)
4

돼지고기장조림 만드는 법 , 계란까지 더해 푸짐하다 ~

엘린84

5.0(31)

머핀 맛보장 레시피

1

머핀의 기본 바닐라머핀만들기

아버지나

4.9(69)
2

생크림 머핀 만들기

효썸

4.9(50)
3

달콤한 오레오 머핀 만들기

효썸

4.7(25)
4

오레오 크림치즈 머핀 만들기｜효썸

효썸

5.0(24)

파절이 맛보장 레시피

1

새콤달콤.고기와 일등궁합 파절이~!

마이쏭

4.9(65)
2

진정한 파절이 실패 없는 파절이! 파절이

만개의레시피

4.9(57)
3

특별한 채 썰 필요 없는 파절이 만드는법 파무침 양념이 예술~

꽃둥이

5.0(30)
4

백종원표 파절이- 고기와 환상궁합 파절이

밥심은국력

4.9(13)

오므라이스 맛보장 레시피

1

집에 있는 재료로 간단하게~ 오므라이스

구름이네

4.9(743)
2

오므라이스 황금레시피

러블리미쉘

5.0(220)
3

소스부터 계란지단까지 오므라이스 레시피 총정리! 오므라이스 만드는 법!

마블보이

5.0(104)
4

[한그릇레시피]오므라이스 만드는법,오므라이스 소스

꽃청춘이주부

4.9(73)

비빔만두 맛보장 레시피

1

[간단 자취요리] 정말 쉬운 비빔만두 만들기! 간식, 술안주로도 굿!

얌무

5.0(205)
2

비빔만두 레시피

꼬꼬마녀

5.0(37)
3

비빔만두 만들기, 매콤새콤 계속 땡기는 바로 이 맛 !!

엘린84

5.0(32)
4

쫄면사리넣은 비빔만두 만들기

주디와잎

5.0(22)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.