매운 어묵볶음 맛있게 만드는 법.

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사계절밥상

매운 어묵볶음 맛있게 만드는 법.

어묵 볶음에 다이어트에 좋은 쫄깃한 곤약을 넣어 매콤하고 맛있게 볶았어요.

6인분 이상 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

어묵
6장 구매
곤약
100g 구매
대파
1/2대 구매

[양념]

노하우

▶ 어묵 손질법

▶ 곤약 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

동영상

조리순서Steps

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사각 어묵은 0.5cm 곤약은 1cm 두께로 채 썰어 주세요.

대파는 4등분 하고 송송 썰어 줍니다.

채썬 곤약과 어묵에 뜨거운 물을 부어 곤약의 특유한 냄새와 어묵의 기름기를 제거합니다.

불을 켜지 않는 상태에서 간장 1T, 국간장 1/2T, 맛술 1T, 다진마늘 1/2T,물엿이나 올리고당 1T, 고춧가루 1T,설탕 1/2T 넣어 섞은 뒤 불 켜고 끓여 주세요.

양념이 끓으면 어묵과 곤약 넣어 볶아 주세요.

볶아 지면 대파, 통깨, 참기름 으로 마무리 합니다.

: 어묵과 곤약은 끓는 물을 부어 기름을 빼주거나 끓는 물에 살짝 데쳐 주고 양념을 섞어 끓인 다음 어묵을 넣어 재빨리 볶아야 어묵이 딱딱해 지지 않고 부드러워요.

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등록일 : 2022-01-06 수정일 : 2022-01-07

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레시피 작성자About the writer

사계절밥상

건강하게 살기위해 건강한 밥상을 만들다

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#어묵볶음 #어묵볶음만드는법 #매운어묵 #밑반찬 #어묵요리

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