달래양념장 달래손질부터 달래무침 달래장 만드는 법

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

2,986

상품목록

스마일로즈의건강밥상

달래양념장 달래손질부터 달래무침 달래장 만드는 법

요즘은 한겨울에도 사시사철 먹을 수 있는 과일이나 식재료 덕분에

식탁이 풍성하고 봄의 기운이 물씬 나는 달래며 냉이를 먹을 수 있네요

작년까지만 해도 마당에 달래가 먹을 만큼 나와 있었는데

풀들이 무성해지면서 찾아볼 수 없고 향긋한 달래무침은 먹고 싶기에

마트에서 달래 한 팩을 집어다가

#달래무침 #달래양념장 #달래장 #달래양념장만드는법

저와 함께 만들어 보실까요
#달래 는 손질하는 게 조금 귀찮기는 하지만

그래도 손질만 끝나면 맛있는 #밑반찬 밥도둑이 따로 없지요
한겨울에도 싱싱한 달래를 먹을 수 있다는 것이 너무 행복하지 않나요

4인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

달래 손질 후
60g 구매
진간장
2큰술 구매
고춧가루
1.5큰술 구매
매실청
1큰술 구매
식초
1큰술 구매

[재료]

맛술
1큰술 구매
다진마늘
1작은술 구매
들기름
1큰술 구매
깨소금
1큰술 구매

노하우

▶ 달래 손질법

▶ 진간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

#달래손질법
텃밭에서 캐는 달래는 흙이 많지만 마트에서 구매한 달래는
나름대로 깔끔하게 손질되어 있어서 손질이 조금 편하긴 하네요
달래 알뿌리 겉껍질을 벗겨줍니다

달래 손질법 레시피

뿌리 가운데 거무스름한 돌기를 떼어낸 다음
고무줄이 묵인 채로 들고 흔들어 씻어준 다음
식초를 푼 물에 1~2분 담가놓았다가 건져 물기를 빼줍니다

물기 뺀 달래는 알뿌리는 칼등으로 살짝 눌러주면
달래 향이 더욱 진하게 납니다
그리고 먹기 좋게 5cm 정도 크기로 썰어줍니다

볼에 손질한 달래를 넣고 진간장 매실청 고춧가루를 넣어줍니다

맛술과 다진 마늘 들기름을 넣어줍니다
들기름 대신 참기름을 넣어도 됩니다
달래무침을 조금 더 새콤하고 상큼하게 무치기 위해
식초 1 큰 술과 설탕 1 작은 술을 넣어도 됩니다

통깨를 조금 갈아서 깨소금을 넣었더니 들기름과 깨소금이 어우러져
고소함이 대문 밖에서도 느낄 수 있을 것 같네요ㅎㅎ
모든 양념 넣고 살살 버무려주면 상큼한 달래무침 완성입니다

완성 접시에 담은 후 통깨 솔솔 뿌려줍니다
아삭하고 상큼하니 새콤달콤 입맛 돋우는 달래무침입니다

달래무침 달래양념장만 있으면 밥 한 그릇 뚝딱 순삭 할 수 있지요

달래양념장 관련 상품

등록일 : 2021-12-27 수정일 : 2021-12-28

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

스마일로즈의건강밥상

http://blog.naver.com/wjdtj611

sns

댓글 0

#달래무침 #달래양념장 #달래장 #달래양념장만드는법 #달래 #밑반찬

닭갈비 맛보장 레시피

1

집밥으로 술안주로~ 닭갈비 레시피 끝판왕!! 파는 닭갈비 비법을 담았슴돠ㅋ~^^

쉬운언니

5.0(520)
2

닭갈비

김쭈

4.9(424)
3

백종원 닭갈비: 매콤달달하고 닭가슴살로 만든 닭갈비♥

한나쿠킹

5.0(195)
4

춘천 닭갈비 만들기 - 이렇게 쉽다고? [백종원 닭갈비, 수미네반찬 닭갈비]

하루만끼gp

4.9(90)

마파두부덮밥 맛보장 레시피

시금치된장국 맛보장 레시피

1

뜨끈한 국물이 일품인 시금치된장국/시금치두부된장국 만들기♥

꽃라라

5.0(178)
2

(감기예방에 좋은 요리) 시금치 된장국 - 간단 국 끓이기

아랄랄라

4.9(102)
3

건새우 시금치 된장국 끓이기 :)

달콤한꿀호떡

5.0(80)
4

속이 편해지는 시금치 된장국 끓이는 꿀팁~~

앙리누나

4.9(61)

양념게장 맛보장 레시피

1

냉동꽃게로 만든 양념게장 황금레시피 : 매콤달콤 꿀맛 반찬 ♥

뽕림이

5.0(220)
2

양념게장 황금레시피! 엄청맛나요~^^

아이망고

4.9(36)
3

양념게장

홍이네

4.9(10)
4

밥도둑 0순위! 비린내 없이 양념게장 만들기 ★

만개의레시피

5.0(9)

까르보나라 맛보장 레시피

1

고소한 까르보나라

서현마미

5.0(25)
2

까르보나라 스파게티 - 백종원 레시피 Ver.1

다크토끼

4.6(18)
3

요즘 HOT!한 레시피 불닭까르보나라

만개의레시피

4.9(16)
4

까르보나라 스파게티

쟌쟌

4.9(16)

참치깻잎전 맛보장 레시피

1

[부침개/전요리] 향긋한 "두부참치깻잎전"♪

서재인

4.9(53)
2

참치 넣고 지진 참치 깻잎전

이혜정

4.8(30)
3

반찬 고민 해결해 주는 참치깻잎전

신경꺼

5.0(10)
4

참치깻잎전 만들기 황금레시피

신블리mom

5.0(8)

소세지야채볶음 맛보장 레시피

1

소세지야채볶음 황금레시피, 쏘야 맛있게만들기

베리츄

5.0(816)
2

소시지 야채볶음

오늘의요리

4.9(128)
3

소세지야채볶음 쏘야볶음 황금레시피

q도톨도톨p

5.0(122)
4

[간단 자취요리] 칼집 삼겹살? 놉!!! 칼집 소세지 야채볶음/쏘야!

얌무

5.0(84)

삼겹살볶음 맛보장 레시피

1

매콤함이 파바박 집밥백선생♥꽈리고추삼겹살볶음

스마트카라

4.9(28)
2

간장 삼겹살 볶음 간단 레시피 : 데리야끼 삼겹살 레시피

핑크밀키웨이

4.9(17)
3

짜글짜글~불 향 가득 볶아 너~무 너무 맛있는!삼겹살파채볶음

만개의레시피

5.0(13)
4

아삭한 김치 삼겹살볶음

lee쉐프

5.0(12)

등갈비조림 맛보장 레시피

1

실패 걱정 No No!! '홈파티 메뉴' 아웃백 폭립 st. 등갈비 조림 만들기

HYE

5.0(22)
2

돼지 등갈비 간장조림

땡쵸공쥬

4.9(10)
3

단짠레시피가 여기에~! 등갈비조림 ★

만개의레시피

4.9(7)
4

등갈비간장조림 만들기

으뇽2

5.0(7)

잔치국수 맛보장 레시피

1

국물이 일품인 잔치국수 만들기. 멸치국수 레시피/양념장, 육수만드는법

k케이푸드

5.0(118)
2

멸치육수가 시원한 잔치국수

돌하우스

4.9(80)
3

잔치국수 만들기

꼬꼬마녀

4.9(60)
4

실패없는 멸치육수 잔치국수 황금레시피

주말유정

4.9(32)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.