Name: 코코아케잌
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 달걀 11개; 설탕 360g (또는 원당); 물엿 60g; 밀가루 180g; 코코아가루 60g; 버터 60g; 우유 75g; 호두 1줌; 소금 1꼬집

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289

요리조이

<메리크리스마스>코코아케잌

쫀득쫀득 달달한 코코아케잌 ~!

6인분 이상 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

소금
1꼬집 구매

노하우

조리순서Steps

달걀 11개

설탕 (또는 원당) 360g
물엿 60g 넣고

믹싱기로 섞어주세요

큰 남비에 물을 넣고 물이 어느정도 뜨거워지면 불을 끄고 거품기로 휘핑합니다

마구마구 거품을 내주세요

밀가루 180g 코코아가루 60g을 5에 섞고

밀가루가 튀는것을 방지하기 위해 수동 거품기로 저어주세요

기계로 곱게 반죽을 해주세요

버터 60g을 중탕으로 녹여주세요

녹인 버터와 우유 75g을 반죽에 넣고

호두를 콩알 크기로 잘라서 반죽에 넣고 거품기로 휘핑합니다

소금 한꼬집 넣고 휘핑합니다

오븐 용기에 기름종이를 깔고 반죽을 부어주세요 용기를 탕탕 쳐서 공기를 빼주세요

오븐 온도 170도에 30분 구워주세요

오븐

제 입에는 좀 달아요 설탕 양을 조절해 주세요

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등록일 : 2021-12-25 수정일 : 2022-01-06

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요리조이

매일 먹는 반찬, 한그릇요리, 집밥을 소개합니다

#크리스마스 #코코아푸딩케잌

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