어묵야채전

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썬쿡♡

어묵야채전

냉장고에 늘 있는 사각어묵으로 야채를 다져서 넣고 어묵전을 만들었어요^^간단한 반찬이나 안주로 추천합니다 ^^

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 맛소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 식용유 조리법

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어묵은 팔팔 끓는 물에 살짝 데쳐주거나 뜨거운 물을 3~4번 앞뒤로 끼얹어가며 기름기와 불순물을 제거해 줍니다. 찬물에 헹궈서 물기를 빼 주세요.

어묵을 데쳐낸 다음 찬물에 헹궈내면 어묵이 탱탱해져요.

잘게 썰어줍니다.

양파, 파프리카, 대파, 청양고추는 잘게 다져 주세요.

볼에 다진 어묵과 야채를 담아줍니다.

계란 2알, 맛소금 약간, 부침가루 1수저,
후추 약간, 참기름 1수저, 통깨 1수저를
넣어 주세요.

잘 섞어 줍니다.

달군 프라이팬에 식용유를 넉넉히 두르고 약불로 줄여준 다음 어묵전 반죽을 수저로 한 수저씩 떠서 팬 위에 올려주세요.

중약불로 두고 뒤집개로 어묵전을 눌러가며 앞뒤로 노릇노릇 부쳐 줍니다.

다 부쳐진 어묵전은 키친타월 위에 기름을 흡수시켜 주세요.

완성입니다.

어묵야채전 관련 상품

등록일 : 2021-12-22 수정일 : 2021-12-22

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레시피 작성자About the writer

먹기위해 산다~!!맛있는 음식을 좋은사람들과 즐기면 너무행복합니다~♡ https://blog.naver.com/ddalgi00001

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#파프리카전 #어묵전 #야채전 #어묵야채전 #어묵전만드는법 #어묵반찬 #간단한반찬 #간단한전 #어묵활용

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